清粥小菜毛豆素炒三蔬的做法

　　我喜欢吃时令菜，特别是豆类，所以一当上市毛豆我就开始蠢蠢欲动了，糟毛豆，毛豆番茄炒肉，尖椒呛炒毛豆，毛豆炒虾仁，雪菜烧毛豆。简直是太美味了。喜欢的东西唱主角的话，配角无论你怎么“混搭”，只要颜色丰富，都有很好的增进食欲的效果哦，今天就做一道有关毛豆的素菜，开始上菜啦。

清粥小菜毛豆素炒三蔬的做法

　　原料：

　　毛豆、黑木耳、胡萝卜、青尖椒(红椒会更好)。

　　做法：

　　1、锅内下橄榄油，毛豆入内爆炒后转中小火像煎鱼一样，直到外皮变得有稍许焦黄色;;(这样比加水煮的毛豆更香，不信试试看)

　　2、依次放入胡萝卜，黑木耳略炒(加一点水转大火焖一下)，最后放入青椒炒后，即可出锅享用啦。