鱼香茄子的做法

　　昨天阿乌生日，大家出去外食。我说去吃烧烤吧，阿乌要选自助，结果到了那里，我和阿乌战斗力都不高，最给力的居然是奔，从头吃到尾，最后是我们俩大人对着俩空盘子看着他吃。吃完阿乌感慨，一家子只有奔把儿童价的本钱吃出来啦。

　　再怎么说吃自助总是算减肥破功，今后几天里要吃得清淡再清淡了。

　　茄子好吃，但特别吸油。一般餐馆的做法都是先把茄子炸软再烹制，这样做出来的茄子味道是好了，热量也蹭蹭蹭上去了，咱减肥的人是绝对不做这种事滴。来个减肥版的鱼香茄子，高相似度的口味，一路走低的卡路里哈!

鱼香茄子的做法

　　原料：

　　茄子2条、肉糜约150克、大蒜3爿、料酒少许、生抽、老抽、糖、葱、剁辣椒。

　　做法：

　　1、茄子洗净，切成成条形;

　　2、讲茄子码在盘子上，喷少许的水，微波炉高火3-5分钟，具体时间根据自家微波炉的功率，茄子变软就好了;

　　3、热锅，加少许橄榄油，加蒜末煸出香味后倒入肉糜、料酒，中火炒到肉糜变色;

　　4、加入茄子，翻炒一下，倒入生抽、老抽、糖和剁辣椒，小火加盖烧5分钟使之入味。出锅前撒葱花。