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家常烧豆腐的做法

[作者:wangyi]
2012-08-17 14:43

  依然还是最简单的食材最简单的做法,做出的最家常的菜。

家常豆腐的做法
家常豆腐的做法

  原料:豆腐一斤、蒜苗4根、葱姜、盐、糖、甜面酱一勺、豆瓣酱一勺、生抽、鸡精、香油、水淀粉。

  做法:

  1、豆腐切大片用淡盐水浸泡5分钟沥干水分;

  2、不沾煎锅倒油放入豆腐煎至两面金黄备用;

  3、炒锅到油烧热爆香葱姜加入一勺甜面酱;

  4、再放入一勺豆瓣酱炒出香味;

  5、放入煎好的豆腐,加入适量清水;

  6、加入少许糖和生抽;

  7、8、盖上盖子烧制豆腐入味;

  9、水分微干放入蒜苗段翻炒;

  10、再加入鸡精,香油,淋入水淀粉翻炒均匀即好。

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