土豆做法大全之红烧土豆仔的做法

　　之前陆陆续续有写过些以土豆为主料的各类美食：酸辣土豆丝，孜然黄金甲土豆，剁椒皮蛋烧土豆，土豆烧鸡翅，芝士焗薯泥，还有用土豆做的可乐饼。

　　今天再加上一道下饭的：“红烧土豆仔”。凑足7款，送给我自个，还有所有跟我一样的打心底里爱吃土豆的土豆控们。一天一道土豆菜，一周7天，天天土豆不重样!

　　土豆控的福利菜：红烧土豆仔

土豆做法大全之红烧土豆仔的做法

　　原料：

　　小土豆、姜、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、盐、白糖、葱花。

　　做法:

　　1、土豆仔去皮洗净，对半剖开;

　　2、热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香;

　　3、下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄;

　　4、调入生抽，老抽，盐，白糖炒上色;

　　5、加入一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟;

　　6、土豆全部熟烂后大火收汁，起锅装盘，撒少许葱花即可。

　　PS：

　　尽可能的把土豆炒得时间更久些，炒到土豆表面略有些金黄，烧出来的的土豆会更香，而且更容易烧出粉粉的口感。