里脊的做法大全之娃娃菜头炒肉片的做法

　　娃娃菜头,这名字太可爱了,看着很像小时候爷爷种的榨菜头,榨菜头是一个一个的,而娃娃菜头是一棵长很多头的,真是奇怪。吃起来的味道也和新鲜榨菜头的味道一样,我想,他们应该是近亲,搞不好,还是什么转基因或者杂交优势产品。

　　娃娃菜头含有丰富的粗纤维、维生素C、维生素E等营养元素，娃娃菜头有润肠、帮助消化的功能，还有很好的护肤和养颜效果。

　　娃娃菜头炒肉片

里脊的做法大全之娃娃菜头炒肉片的做法

　　原料:

　　娃娃菜头300克、胡萝卜半根、猪里脊肉100克(小窍门：把里脊肉，放冰箱冷冻半个小时再切，切肉片会很容易，而且可以切的很薄)。

　　做法：

　　1、将娃娃菜洗干净，摘去老的叶子部分，然后用刀将菜头的硬皮剥去;

　　2、将所有材料切薄片备用;

　　3、大火，锅中倒油，7成热时候，先将肉片炒至变色捞出备用;(肉片最好提前加点料酒和生粉浆制10分钟再炒，今天正好我家木有生粉了，所以~~)

　　4、将娃娃菜片和胡萝卜片入倒入锅中，炒上1分钟，倒入肉片再炒个1分钟，加盐和鸡精调味出锅装盘即可。