微波炉烤鸡的做法 如何烤鸡好吃

　　微波炉烤鸡的做法 如何烤鸡好吃

　　烤鸡的原料：中等大小的鸡一只。

　　烤鸡的配料：姜、蒜。

　　烤鸡的调味汁：盐、砂糖、生抽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、再加一匙叉烧酱。

　　烤鸡的做法：

　　1、把鸡去除内脏等，对切两半，鸡脖子和鸡翅拆出来，这样比较好烤;

　　2、姜切片，蒜头拍扁或切片;

　　3、碗里加入调味品：盐、砂糖、生抽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、再加一匙叉烧酱，和姜蒜拌匀;

　　4、用汤匙舀着调味汁往鸡身上涂，全身上下全涂满;

　　5、把涂过的鸡放进保鲜袋，将调味汁淋入，绑紧袋口，入冰箱冷藏，腌制一天以上(我喜欢腌它2天更入味)，期间要给它翻翻身，使其均匀入味;

　　6、取出鸡，排放在烤架上，烤盘垫锡纸，200度烤40~60分钟，视乎鸡的大小和个人喜好。中途可取出一次，再把腌汁用刷子刷一遍鸡皮。

　　在高温中，鸡油都被逼出来了，所以鸡皮特别脆，好象吃烤鸭一样。