杏鲍菇炒西兰花的做法和怎么做好吃

　　杏鲍菇炒西兰花的做法和怎么做好吃呢？西兰花有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。那么杏鲍菇炒西兰花的做法是什么？怎么做好吃呢？下面为大家介绍杏鲍菇炒西兰花的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　杏鲍菇炒西兰花的原料：西兰花一个、杏鲍菇随意。

　　杏鲍菇炒西兰花的做法：

　　1、把西兰花的小花一朵朵用手掰下来，或者用小刀在小茎的部位切断也行，不要整个儿切，花会碎;

　　2、把西兰花的粗茎切片;杏鲍菇切片;

　　3、先烧开一锅水，水里滴几滴油，一点盐，把西兰花焯一下，一变绿就好捞起来啦;

　　4、炒锅烧热，放油烧热，把杏鲍菇片先煎一下，至软身;

　　5、加入清水煮开，此时调入少许盐、生抽、蚝油，一丁点儿砂糖(也可以事先调好汁一直接倒进去煮);

　　6、倒入刚才捞起的西兰花，翻炒均匀即可。