茭白红烧肉的家常做法推荐

　　茭白红烧肉的家常做法推荐，茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。那么茭白红烧肉的家常做法是什么？怎么做好吃呢？下面为大家介绍茭白红烧肉的家常做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　原料：

　　带皮五花肉500克、茭白4支、葱姜适量、八角1个、料酒、老抽、糖、盐适量。

　　做法：

　　1、五花肉洗净切块，冷水下锅，水开后煮2分钟，洗去浮沫;

　　2、茭白洗净切块;

　　3、热锅倒少许油，烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味;

　　4、放五花肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态;

　　5、淋入料酒、老抽，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右;

　　6、再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可。