榴莲怎么做好吃 榴莲的做法

　　榴莲这种水果名声还是很大的，不仅因为其味道比较不错、还拥有很高的营养价值,最主要的就是因为其刺激的气味儿。下面就带大家一起来看看榴莲都有什么做法吧。

　　榴莲怎么做好吃 榴莲的做法

　　1.榴莲芯煲鲫鱼汤

　　材料：榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片。

　　做法：

　　1、鲫鱼慢火煎至两边微黄

　　2、然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗)

　　3、大火煲开后改为文火煲2小时

　　4、调入适量的食盐和少许生油便可。

　　2.榴莲披萨

　　材料：饼皮：高粉、盐、糖、水、酵母、植物油、奶酪、鸡蛋液、榴莲肉、海苔碎、黄油。

　　做法

　　1、制作饼皮，将面粉等的材料揉捏成面团，放在室内发酵，用擀面杖压成圆饼形状;

　　2、在披萨盒上涂抹黄油，饼放在上面，用叉子弄几个是小孔，放上奶酪;

　　3、把四分之一的榴莲肉壳，捣成泥，均匀涂在饼皮上，再放上一层奶酪，撒上海苔碎，喜欢菠萝的也可以撒上菠萝果肉;

　　4、放入烤箱，预热200度，上下火中层十分钟即可。

榴莲怎么做好吃 榴莲的做法（图片来自摄图网）

　　3. 爆浆榴莲芝士饼

　　材料：中筋面粉，牛奶，玉米油，盐，马苏里拉芝士碎，榴莲肉，全蛋液

　　做法：

　　1、厨师机桶内放入80g中筋面粉、48g牛奶、5g玉米油、1g盐。

　　2、开启厨师机4档，揉至光滑不沾手的面团。

　　3、揉好的面团盖上盖子，松弛15分钟左右。

　　4、50g榴莲肉压成泥，加入50g马苏里拉芝士混合均匀。

　　5、取出松弛好的面团，擀成约0.3cm厚的薄片。

　　6、在面皮中间均匀地铺上榴莲芝士碎。

　　7、像包包子一样收口。

　　8、收口朝下，放入垫有油纸的烤盘中，在表面刷上一层薄薄的全蛋液。

　　9、送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃，烘烤15分钟，烤至表面金黄上色即可出炉。

　　4.榴莲鸡汤

　　材料：榴莲(自己喜好多少)，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

　　做法：

　　1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

　　2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。

　　榴莲具有水果之王的称号，营养十分丰富。除了直接食用之外，榴莲还可以用来与其它食材一起做美味佳肴，希望我对榴莲的做法的总结对你有所帮助。