小米粥有什么功效 怎么煮好吃

　　小米粥是属于一款比较清淡的食物，熬煮起来非常的方便快捷，同时可以搭配其它食材一起煮，营养又健康。下面为大家整理了一些比较全面的关于小米粥有什么功效，怎么煮好吃的信息。

　　小米粥的功效

　　1.健脾消食

　　小米粥有着健脾消食的功效，特别适合那种生病以后没多大胃口吃饭的病人，同时易于消化的特点也被很多人所接受。

　　2.开肠胃补虚损

　　小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

　　3.解除口臭

　　小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

小米粥有什么功效 怎么煮好吃（图片来自摄图网）

　　小米粥怎么煮好吃

　　小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。

　　1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

　　2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。

　　3.不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。

　　4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。

　　5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

　　6.待米成花状时，更可口。

　　以上就是为大家整理的关于小米粥有什么功效，怎么煮好吃的信息。总的来说大家最好是依据自己的风俗习惯，口味等等选择适合自己的烹饪方式。