玉米烙的做法 玉米烙的制作技巧

　　玉米烙相信大家也吃过不少了，但是自己做的话是很少的，毕竟对玉米烙的做法也不是特别的清楚。其实玉米烙的做法看似简单，但实际上也是需要一定的耐心和细心的，不然做出来的玉米烙口感会不大好。所以制作玉米烙的时候要做好准备，那这这里就给大家介绍一下玉米烙的做法以及制作技巧，希望能帮到大家。

　　玉米烙的做法

　　1.倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分

　　2.撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉

　　3.平底炒锅烧热，放少许油

　　4.将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平

　　5.小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒

　　6.开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅

玉米烙的做法 玉米烙的制作技巧（图片来自摄图网）

　　玉米烙的制作技巧

　　1、也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做;

　　2、玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉;

　　3、最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀;

　　4、煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动;

　　5、后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。

　　6、请选择新鲜的玉米来做这道玉米烙。

　　7、请选用干净的色拉油来炸玉米烙，而不是反复炸过的油。

　　8、在炸的过程中，要看护好，当心焦掉，这样可以预防有害物质的产生。

　　9、炸好的玉米烙先放吸油纸上吸干多余的油，这样可以减少多余油脂的摄入。

　　10、树立正确的观念，知道这是油炸食品，多吃对身体无益。

　　以上主要介绍了“玉米烙的做法以及玉米烙的制作技巧”，其实玉米烙的口感比较鲜嫩爽口，很多人都喜欢吃。所以想要自己制作玉米烙，还是需要多看一下操作流程以及制作技巧，多练习几遍，相信大家做出的玉米烙也会很好吃的。制作玉米烙也可以添加一些自己喜欢的佐料，毕竟自制的这种方式是非常的灵活的，不用太过刻板，主要是迎合自己的喜好为主还是最好的。