初秋适合吃什么 红烧黄花鱼的做法

　　初秋就该吃鱼，鲜美嫩滑而又富含营养，而黄花鱼则是其中的佼佼者，红烧黄花鱼的做法了解一下。

　　黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。

　　食材明细

　　主料

　　黄花鱼2条(500g)

　　配料

　　生姜6片 姜蓉20g 葱花适量 蒜蓉35g 玉米油适量 生抽45g

　　蚝油15g 砂糖5g 清水20g 玉米淀粉3g红 椒碎适量

　　初秋适合吃什么 红烧黄花鱼的做法（图片源于摄图网）

　　红烧黄花鱼的做法

　　1、热锅下油，放入姜片，煎至金黄然后取出姜片

　　2、放入清洗干净的黄花鱼，大火油煎10分钟至金黄

　　3、翻面也煎10分钟至金黄，然后盛起

　　4、将所有调料充分混合

　　5、另起炒锅，热锅下油，放姜蓉、姜蓉和葱花爆炒

　　6、倒入混合好的调料和黄花鱼，盖盖煮至剩下少量汤汁

　　7、将黄花鱼盛起，在汤汁内倒入水淀粉，煮至浓稠

　　8、将汤汁淋在黄花鱼上，撒适量的葱花和红椒碎即可

　　以上就是红烧黄花鱼的做法啦，希望你会喜欢哦。

　　推荐阅读：蒜蓉粉丝煲怎么做 蒜蓉粉丝煲的做法

　　推荐阅读：蜜汁叉烧怎么做 蜜汁叉烧的做法