鲜甜冬瓜球的做法 集创意美味于一体

　　冬瓜味道极鲜美，营养丰富，可以搭配各种各样的食材，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“鲜甜冬瓜球的做法 集创意美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下鲜甜冬瓜球的做法：

　　材料：冬瓜，干虾仁，火腿肠，胡萝卜，盐，食用油，蚝油，香油，清水等

　　步骤：

　　1.备好食材，干虾仁用清水浸泡洗净，捞起沥干水

　　2.冬瓜洗净去皮，用挖球器挖出圆形的冬瓜球，剩余的冬瓜肉也不要浪费，切成块丢进汤锅里，和排骨一起炖汤，火腿肠也挖成球状，剩余的火腿碎也不浪费，和虾仁混合煸炒，增加香气

　　3.热锅倒油，将虾仁和火腿碎煸出香味

　　4.倒入冬瓜球翻炒片刻，再加入一碗清水

　　5.遮上锅盖，大火煮至汤汁略干

鲜甜冬瓜球的做法 集创意美味于一体（图片来源：摄图网）

　　6.倒入火腿肠，调入盐和蚝油，继续焖煮片刻、最后调入少许香油、撒下胡萝卜丝，翻炒均匀即可铲起

　　7.铲起，装盘

　　以上主要介绍了鲜甜冬瓜球的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬瓜的相关知识。

　　吃冬瓜有什么好处

　　排除致癌物质

　　降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　美容养颜

　　冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

　　降血糖

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。

　　冬瓜的其它美味吃法推荐

　　磷虾烧冬瓜

　　材料：冬瓜，虾，小葱，姜丝，料酒，盐，白糖，水淀粉等

　　步骤：

　　1磷虾洗净沥水备用。

　　2冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚片。

　　3小葱切成葱花，生姜去皮切成丝。

　　4起锅热油，放入姜丝炒出香味。

　　5加入磷虾，翻炒片刻。

　　6加入冬瓜，烹入料酒。

　　7翻炒均匀翻炒至8成熟。

　　8加入少许清水，煮开后转小火清炖3分钟。

　　9开盖加入盐，白糖翻炒均匀。

　　10最后淋上水淀粉，翻炒至浓稠即可，装盘撒上葱花。

　　冬瓜丸子汤

　　材料：冬瓜，猪肉馅，香菜，蚝油，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，生抽，食盐，香油，料酒等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

　　3加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清

　　4加入1茶匙淀粉继续搅拌

　　5搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

　　6处理好的肉馅

　　7冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

　　8锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

　　9锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

　　10所有丸子入锅后，改中火。汤沸后撇去浮沫。

　　11煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

　　12盛出，撒上香菜末提味即可。

　　冬瓜烧杏鲍菇

　　材料：冬瓜，杏鲍菇，油，盐，酱油，白糖，葱，姜等

　　步骤：

　　1冬瓜去皮去瓤洗干净。

　　2杏鲍冬菇洗干净。

　　3杏鲍菇切成片。

　　4冬瓜切成滚刀块。

　　5碗里加酱油、白糖盐、调成碗汁。

　　6起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。

　　7再起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。

　　8倒入碗汁炒均匀，杏鲍菇入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。

　　9烧至食材熟即可关火。

　　10盛出享用。

　　以上就是关于：“鲜甜冬瓜球的做法 集创意美味于一体”的分享，希望对你有帮助。