紫甘蓝是许多人都超爱的蔬菜之一,味道很鲜,吃法超多。下面要给大家分享的内容是:“凉拌紫甘蓝的做法 颜值高味道赞”,一起来看下吧!
首先来看下凉拌紫甘蓝的做法:
材料:紫甘蓝,红辣椒,绿辣椒,盐,蒜,醋,酱油,白芝麻等
步骤:
1.准备好食材。
2.紫甘蓝洗净切成丝装入碗中,撒入少许盐让其变软。
3.青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用。
4.将酱油、醋、糖、盐、几滴香油,再加一点凉白开,搅拌均匀,调成酱汁备用。
5.将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中。
6.调好的酱汁倒入。
7.将油烧至滚烫后关火,趁热浇入紫甘蓝中。
以上主要介绍了凉拌紫甘蓝的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于紫甘蓝的相关知识。
紫甘蓝的营养价值
硫元素
紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
纤维素
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
矿物质
紫甘蓝中的矿物质也很丰富,如钾、钙、磷、铁、铜、镁、硒等。其中钾的含量最多,可以帮助调节电解质平衡,从而稳定降低血压。
花青素
因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C、维E和B族,更有使其呈现深紫色的抗氧化的花青素。
叶酸
富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃,它也是妇女的重要美容品。
紫甘蓝的其它美味吃法推荐
紫甘蓝炒肉丝
材料:紫甘蓝,猪肉,青椒,小米椒,姜,食盐,生抽,淀粉,胡椒粉等
步骤:
1猪肉切成肉丝。
2加入生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
3紫甘蓝洗净切成细丝,青椒洗净去籽切成细丝。
4小米椒斜刀切段,姜去皮切成末。
5起锅热油,加入肉丝滑炒至断生变色。
6加入姜末炒出香味。
7加入紫甘蓝和青椒翻炒片刻。
8最后加入盐调味,撒上小米椒。
9炒匀关火即可。
紫甘蓝鸡蛋炒饭
材料:冷饭,紫甘蓝,鸡蛋,肉末,葱,细盐,酱油,玉米油等
步骤:
1备好所用食材。
2鸡蛋加细盐打散,锅里加油将蛋液下锅。
3加适量的肉末,将蛋液炒至凝固,再将冷饭加入。
4炒至饭粒松散,再将紫甘篮菜下锅。
5加适量的细盐及生抽调味调鲜。
6再将葱花下锅,炒至出香味就好。
7这样子一份色美味赞的炒饭就完成了。
以上就是关于:“凉拌紫甘蓝的做法 颜值高味道赞”的分享,希望对你有帮助。
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