肉片炒儿菜的做法 人见人爱的下饭菜

　　儿菜在北方并不多见，具有芥菜的清香，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“肉片炒儿菜的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉片炒儿菜的做法：

　　材料：儿菜，五花肉，青蒜，干辣椒，食盐，老抽，白胡椒粉，白糖，葱等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.儿菜切片，青蒜切段、青蒜蒜白部分切些末、葱切末、干辣椒切段

　　3.五花肉切片

　　4.锅中放底油，放入五花肉煸炒

　　5.炒至五花肉变色肥肉部分透明，放入葱蒜末、干辣椒、和少许老抽。

　　6.炒至葱蒜末出香味，肉片上色放入切好的儿菜大火快炒

　　7.放入儿菜炒约1分钟，放入青蒜段继续大火快炒

　　8.炒至青蒜断生，加入食盐、少许白糖、少许胡椒粉(鸡精)等条调料

　　9.快速翻炒均匀即可。

　　以上主要介绍了肉片炒儿菜的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于儿菜的相关知识。

　　吃儿菜有什么好处

　　通便

　　其实儿菜还具有非常好的通便的功效，儿菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，如果我们大家日常生活中出了便秘的整治疗，那么适当的食用一些儿菜就是可以缓解便秘、防止大便干燥。

　　清热解毒

　　儿菜这种美味的蔬菜还具有非常好的清热解毒的功效，儿菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C，适当的食用儿菜，更是有助肝脏解毒的。

　　增强人体抵抗力

　　儿菜中的有效成分可以起到增强人体的抵抗力的作用，尤其是我们身体体质比较差的朋友们，在生活中适当的食用一些儿菜，对于帮助我们大家增强免疫力的效果也是非常不错的。

　　生腌儿菜

　　材料：儿菜，盐，辣椒面，花椒面，白糖，鸡精等

　　步骤：

　　1儿菜选嫩的买，买回来清洗干净控干水分。

　　2改刀切成小条状，撒少许盐，搅拌均匀，放在一块大纱布里，紧紧包住，上面用一大桶水压实，压一整天，生腌就好了。

　　3腌好后，取出吃的量，放入碗里。

　　4放上配料里的所有佐料拌匀。

　　5麻辣鲜香，下饭神器。

　　白灼儿菜

　　材料：儿菜，剁椒，大蒜，香葱，生抽，蚝油，盐，油等

　　步骤：

　　1准备好材料。

　　2先把儿菜外面的老皮去掉，清洗干净后切成条状。

　　3取一锅，加入适量水，煮开后加入少许盐和油，再把切成条的儿菜放和锅中，焯熟后捞出沥干水分。

　　4锅中倒入适量油，油热后放入剁椒，蒜末，香葱碎爆出香味。

　　5再加入1勺生抽，1小勺蚝油，调成料汁。

　　6沥干水分的儿菜码入盘中，把料汁浇在儿菜上，拌匀即可。

　　7口感清新爽口，风味独特，好吃又营养的白灼儿菜。

　　儿菜炒牛肉

　　材料：儿菜，熟牛肉，盐，鸡粉，料酒，辣椒段，葱花等

　　步骤：

　　1准备食材。

　　2牛肉切片，儿菜切片，辣椒段。

　　3起油锅倒入牛肉炒至微微焦黄，盛出。

　　4下辣椒段爆香。

　　5下儿菜炒匀，加入盐调味。

　　6加入牛肉翻炒均匀加入鸡粉调味。

　　7撒上葱花翻炒均匀即可。

　　以上就是关于：“肉片炒儿菜的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。