五花肉焖黄豆的做法 人见人爱的下饭菜

　　黄豆功效多多，吃法多多，价格超便宜，受到大众的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“五花肉焖黄豆的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下五花肉焖黄豆的做法：

　　材料：五花肉，黄豆，姜，八角，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，盐，鸡精，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1黄豆提前一晚在清水中充分泡发。

　　2五花肉切成小块。

　　3放入锅中焯水然后冲去浮沫，沥干水份。

　　4准备辅料，姜一块、八角两个、桂皮一片、干辣椒三个。

　　5五花肉入锅小火炒至表面微黄。

　　6再加入姜块、八角、桂皮、干辣椒炒出香气。

五花肉焖黄豆的做法 人见人爱的下饭菜（图片来源：摄图网）

　　7再调入适量生抽、老抽、豆瓣酱炒上色。

　　8将五花肉和黄豆转入砂锅中，一次性加适量清水，煮沸上盖转小火焖40分钟。

　　9最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。

　　以上主要介绍了五花肉焖黄豆的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于黄豆的相关知识。

　　女人吃黄豆的好处

　　让头脑聪明

　　黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

　　强健器官

　　大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

　　美白护肤

　　黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

　　提高精力

　　大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

　　预防癌症

　　大豆含有蛋白酶抑制素，研究发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

　　阻止氧化

　　黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。

　　提升免疫力

　　大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

　　黄豆的其它美味吃法推荐

　　蚝油黄豆

　　材料：黄豆，蚝油，白糖等

　　步骤：

　　1黄豆提前几小时泡发

　　2准备蚝油、白糖、泡发的黄豆

　　3泡发的黄豆放到电饭锅中，加入1/3汤勺白糖

　　4接着加入一汤勺蚝油

　　5然后加一米饭碗清水

　　6压下煮饭键，等料汁差不多干即可关掉电源，但先不要打开饭煲盖，让热力使黄豆熟透，更入味

　　黄豆烧猪蹄

　　材料：猪蹄，黄豆，香料，花椒，干辣椒，玉米油，红烧酱油，料酒，姜片，鸡精，冰糖等

　　步骤：

　　1准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时。

　　2锅中倒入适量油烧热，加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。

　　3倒入姜片和花椒，炒香。

　　4倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。

　　5倒入猪蹄，使其翻炒上色。

　　6倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。

　　7加水没过猪蹄。

　　8大火烧开后后倒入黄豆。

　　9盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。

　　10猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。

　　黄豆猪肚汤

　　材料：猪肚，黄豆，生粉，盐，姜，葱，糯米酒等

　　步骤：

　　1.准备好食材

　　2.黄豆漂净，用温水浸泡半天

　　3.用生粉、盐将猪肚反复搓洗，用水洗净

　　4.把猪肚淖5分钟

　　5.再洗去杂质

　　6.切成粗丝

　　7.取烧锅，放适量清水，放入黄豆

　　8.放入猪肚

　　9.放姜，葱结

　　10.放2调羹糯米酒，大火煮开，小火炖90--120分钟

　　11.放些盐，葱花即可

　　以上就是关于：“五花肉焖黄豆的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。