白菜馅饼的做法 人见人爱的一款美食

　　白菜水分足，味道鲜美，可以搭配各种各样的食材，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“白菜馅饼的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下白菜馅饼的做法：

　　材料：白菜，粉条，豆腐泡，虾皮，盐，葱，鸡精，香菜，食用油，姜，面粉等

　　步骤：

　　1.白菜清洗干净，切成小粒，然后用双手反复揉搓，揉出白菜里面的水分，这样做好了才能吃出白菜的鲜味，而不会有苦涩味，而且和好的馅也不会水水的，不好包，

　　2.把白菜用手攥出多余的水分，不要太用力，然后把葱和姜切末，放进去，拌匀，

　　3.粉条放到锅里煮一会儿，目的在于把粉条煮熟煮软，口感才好，注意别煮大了，不然粉条就不成形，口感也不好吃了，

　　4.粉条煮好后切成小段，

　　5.豆腐泡用刀切碎，

　　6.虾皮先用清水捞一下，去除虾皮里的杂质并清洗一下，再放入白菜里，虾皮不仅提鲜增味，还补钙，

白菜馅饼的做法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　7.再把粉条和豆腐泡一起放到白菜馅里，加入适量的盐，鸡精，香菜和食用油拌匀，馅就和好了，是不是很简单啊，

　　8.面粉里加入适量的开水，一边倒一边用筷子搅拌，大约2/3的面粉结成块就可以，放在一边慢慢晾凉，

　　9.再慢慢加入凉水，用手把面粉和成面团，不需要太光滑，盖上块湿布或是放在盆里盖上盖让面团醒发一会儿，就会光滑了，

　　10.醒发好的面团分成适当的面剂子，用擀面杖擀圆，

　　11.中间放上适量的馅儿，

　　12.用手转圈捏上褶，

　　13.最后收口，用手轻轻按扁，馅饼就包好了，

　　14.平底锅里放入适量的食用油，油热后，把馅饼放进去，全程用中小火来煎，大火容易煎糊了，先不要着急晃动，让其慢慢定型，再翻面，当两面都煎至金黄后，就可以出锅品尝了。

　　以上主要介绍了白菜馅饼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于白菜的相关知识。

　　大白菜的营养价值

　　白菜富含维生素U

　　维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

　　白菜中含有丰富的吲哚类化合物

　　实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

　　白菜中含有丰富的萝卜硫素

　　这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

　　白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等

　　总的维生素含量比番茄多出3倍。

　　白菜富含叶酸

　　而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　　白菜的其它美味吃法推荐

　　白菜粉丝煲

　　材料：白菜，粉条，葱，姜，高汤，生抽，盐，糖等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2烧一锅热水，将粉条泡上。

　　3娃娃菜一切八份，洗干净备用，葱姜切片。

　　4炒锅倒油，炒香葱姜。

　　5将娃娃菜铺在锅里。

　　6放上泡软的粉条。

　　7倒入高汤，大火烧开，转小火焖至粉条熟透。

　　8开锅，淋生抽，加盐调味即可。

　　木耳炒白菜

　　材料：白菜，木耳，玉米油，姜，干红辣椒，花椒，八角，盐，生抽，陈醋，白糖等

　　步骤：

　　1白菜切方块。

　　2淘洗干净。

　　3锅内适量油烧热，姜末，干红辣椒，花椒，八角炒香。

　　4白菜，木耳放入。

　　5适量盐，老抽，生抽，白糖，陈醋调味儿。

　　6翻炒均匀关火盛碗。

　　白菜帮炒肉丝

　　材料：白菜，肉丝，盐，料酒，鲜酱油，糖，老抽，姜，青椒，鸡精，蒜等

　　步骤：

　　1准备食材。

　　2肉丝加盐、鲜酱油、老抽、生粉、玉米油抓匀腌制一会。

　　3白菜帮切条。

　　4青红椒切丝、姜蒜切碎。

　　5锅中注油烧热，下姜蒜爆香。

　　6下肉丝炒至八成熟。

　　7下白菜丝、青红椒丝一起翻炒。

　　8调入盐。

　　9倒点鲜酱油、少许鸡精。

　　10翻炒均匀即可起锅。

　　以上就是关于：“白菜馅饼的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。