咸菜蒸银鳕鱼的做法 味道飘香回味无穷

　　银鳕鱼肉质非常鲜嫩，吃法超多，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“咸菜蒸银鳕鱼的做法 味道飘香回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下咸菜蒸银鳕鱼的做法：

　　材料：银鳕鱼，咸菜，姜丝，红椒丝，葱丝，鲜小米椒等

　　步骤：

　　1、咸菜泡水里，咸菜留根不要叶子

　　2、银鳕鱼洗净，盐，料酒，柠檬汁腌制一会。

　　2起锅加油➕姜丝，煸香。

　　3倒入咸菜和小米椒煸一下➕糖，炒一会即可。

　　4把炒好的咸菜铺到鳕鱼上，上锅蒸5分钟即可。

咸菜蒸银鳕鱼的做法 味道飘香回味无穷（图片来源：摄图网）

　　5蒸好后➕红椒丝，葱丝，倒上蒸鱼豉油，浇上热油即可。

　　以上主要介绍了咸菜蒸银鳕鱼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鳕鱼的相关知识。

　　银鳕鱼的营养价值

　　1、鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素。

　　2、鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%),富含维生素A、维生素D。

　　3、鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

　　银鳕鱼的其它美味吃法推荐

　　脆炸银鳕鱼

　　材料：银鳕鱼，面包糖，玉米淀粉，鸡蛋，盐，柠檬汁，胡椒粉等

　　步骤：

　　1准备所需材料。

　　2银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮，切成小块，然后用厨房纸巾吸干多余水份。

　　3加入少许的盐。

　　4然后挤上柠檬汁。

　　5再加入少许胡椒粉。

　　6拌匀腌制10分钟。

　　7将鸡蛋打散，准备面包糠和玉米淀粉。

　　8腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉。

　　9腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉。

　　10然后裹上面包糠。

　　11锅内放油烧热后转小火，再放入银鳕鱼炸至金黄即可。

　　豆豉香辣银鳕鱼

　　材料：银鳕鱼，大葱，生姜，料酒，生抽，蚝油，精盐，香辣酱等

　　步骤：

　　1制作此菜的材料。

　　2冷冻的银鳕鱼先解冻，最后放在漏网上，可以控净水份。

　　3解冻好的银鳕鱼加入适量的料酒。

　　4在加入适量的精盐。

　　5盖上保鲜膜腌制一会儿。

　　6腌制好的银鳕鱼放到吸油纸上吸干多余的水份。

　　7冷锅凉油加热到适合温度，再调到合适的火候。

　　8锅中放入姜片和葱段炒香。

　　9把银鳕鱼放入锅中煎制。

　　10准备一个空碗调制酱汁，加入适量的豆豉香辣酱，生抽、蚝油，再加一点清水搅匀。

　　11鱼煎到两面金黄色时候，把酱汁倒入锅中，把酱汁烧开一会即可。

　　12烧好的鱼盛出装盘，加入少许香菜点缀即可。

　　以上就是关于：“咸菜蒸银鳕鱼的做法 味道飘香回味无穷”的分享，希望对你有帮助。