肉酿白菜卷的做法 集创意美味营养于一体

　　白菜是许多人都超爱的蔬菜之一，营养价值极高，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“肉酿白菜卷的做法 集创意美味营养于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉酿白菜卷的做法：

　　材料：白菜，猪肉馅，大葱，生姜，食盐，蚝油，老抽，枸杞等

　　步骤：

　　1.先摘下来三片白菜叶，清洗干净

　　2.切掉一半，保留绿色叶子较多的上半部分。

　　3.锅中做水，水开以后放入1g的食盐，放入白菜稍微焯一下。(食盐是帮助白菜的绿色部分颜色好看)

　　4.猪肉馅儿放入碗中，放入切好的生姜和大葱

　　5.加入浓汤宝、蚝油、老抽和剩余的1g食盐。

　　6.搅拌均匀就可以了。

肉酿白菜卷的做法 集创意美味营养于一体（图片来源：摄图网）

　　7.焯好的白菜叶平铺在案板上，底部放肉馅儿，把肉馅儿尽量整理成长条状，包出来好看。

　　8.将白菜叶裹住肉馅卷一下，两端折叠回来，继续卷好就可以了。

　　9.卷好的白菜卷放入碗中

　　10.做好所有的。

　　11.蒸锅中加入清水，烧开以后放入白菜卷，中火蒸20分钟左右就可以了。

　　以上主要介绍了肉酿白菜卷的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于白菜的相关知识。

　　白菜的其它新意吃法推荐

　　白菜粉条炖牛肉

　　材料：牛肉，白菜，粉条，蒜头，葱，红辣椒，生姜，胡椒粉，料酒等

　　步骤：

　　1准备好所有食材，牛肉为熟牛肉

　　2将熟牛肉切片备用

　　3将大白菜菜帮和菜叶切成块

　　4热锅注入油，烧至六成热，放入花椒炸出香味，捞出

　　5再放入蒜头、生姜炒出香味

　　6倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟，如果你喜欢口味重的话，可以加一点老抽、料酒

　　7倒入三碗煮牛肉时候的高汤，放入辣椒，煮6分钟左右

　　8放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟

　　9放入盐、胡椒粉、味精调味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鲜美。

　　10放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟，如果汤汁较少记得再加点高汤，粉丝一定要提前泡发，不然吃水很厉害的

　　11撒入葱段，即可关火出锅

　　辣味白菜鱼片汤

　　材料：鱼片，白菜，辣椒，色拉油，芹菜，细盐等

　　步骤：

　　1备好所用食材。

　　2热锅加油，将辣椒丁下锅，小火爆香。

　　3再将白菜叶丝下锅炒制出味。

　　4再加入适量高汤煮至菜叶并加适量细盐调味。

　　5煮至汤底出味，再将鱼片顺着锅边放下去。

　　6再加入芹菜段提味即可。

　　7这样子一份辣味白菜鱼片汤完成。

　　香肠炒白菜

　　材料：香肠，白菜，花椒粉，生抽，盐，尖椒，葱，淀粉等

　　步骤：

　　1备好食材。

　　2白菜洗净切片，香肠切片，葱切碎，尖椒切段。

　　3花椒粉葱花都放白菜上面，淀粉少许加水成淀粉水。

　　4锅中放油，下入白菜葱花、花椒粉炒香。

　　5下入香肠翻炒。

　　6放生抽、盐炒匀。

　　7加入淀粉水炖收汤。

　　吃白菜的注意事项

　　焯烫时间不宜长

　　大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　隔夜的熟白菜不宜食用

　　隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。

　　以上就是关于：“肉酿白菜卷的做法 集创意美味营养于一体”的分享，希望对你有帮助。