自制五香卤蛋的做法 人见人爱的小吃

　　鸡蛋许多人都爱吃，价格便宜，营养又丰富。下面要给大家分享的内容是：“自制五香卤蛋的做法 人见人爱的小吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下自制五香卤蛋的做法：

　　材料：鸡蛋，八角，老抽，盐，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，孜然，茶叶，生抽等

　　步骤：

　　1.鸡蛋洗净煮熟(水开后煮大约10分钟)

　　2.鸡蛋凉水浸泡后剥壳，然后用小刀温油滴在鸡蛋身上划几刀

　　3.准备好各种香料

　　4.还有10克左右的茶叶

　　5.另起一锅，倒入适量水(水多点也没事)将香料 茶叶一起下锅，放入鸡蛋，再加入生抽老抽和盐，大火煮10分钟左右，煮至栗色即可

自制五香卤蛋的做法 人见人爱的小吃（图片来源：摄图网）

　　6.这个五香卤蛋煮好后在香料水中浸泡一宿味道更佳，另外还可以在里面放上豆皮一起煮，也非常好吃

　　以上主要介绍了自制五香卤蛋的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡蛋的相关知识。

　　吃鸡蛋有什么好处

　　预防癌症

　　鸡蛋是一种很多的食物，还有助于预防癌症，因为鸡蛋中含有维生素B2，维生素B2有助于氧化致癌物质，除此之外，鸡蛋中含有的硒、锌也有一定防癌作用，对于人体来说是非常好的。

　　保护视力

　　每天吃鸡蛋还有助于保护视力，因为在鸡蛋中含有抗氧化物质如叶黄素和玉米黄素，有助于保护眼睛不受紫外线伤害，所以如果经常需要面对电脑的话，不如每天吃个鸡蛋吧。

　　健脑益智

　　经常吃鸡蛋对人体好处不少，健脑益智也是其卵磷脂中一种好处。鸡蛋中含有卵磷脂，卵磷脂也被誉为老年痴呆的“克星”。我们人体将消化后，就可以释放出胆碱，而胆碱有助于增强记忆力。除此之外，鸡蛋中含有的甘油三脂、卵黄素对神经系统、身体发育也有一定的作用的。

　　补充营养

　　鸡蛋的营养价值很高，是一种优质又天然的补品，对于人体而言，鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成都是非常不错的，而且也容易吸收，是一种独一无二的“平衡”食品，每天吃一个鸡蛋可以丰富营养。

　　鸡蛋的其它美味吃法推荐

　　燕麦厚蛋烧

　　材料：燕麦，鸡蛋，香葱，油，盐等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　3把香葱切碎。

　　4容器中打入鸡蛋搅拌均匀，然后加入香葱。

　　5倒入Myllyn Paras即食燕麦。

　　6充分搅拌均匀。

　　7厚蛋烧锅中用刷子刷上少许油，倒入部分蛋液。

　　8倾斜锅子，使锅底均匀的铺满薄薄一层蛋液。

　　9蛋液表面半熟未干时，从锅的一端卷起蛋皮，一直卷到锅的另一端。

　　10然后在锅内再倒入少量的蛋液。

　　11蛋液凝固后再次卷起，如此四次左右。蛋液已经滚成厚厚一卷。

　　12煎好后切段装盘，即可食用。

　　腊肠蛋羹

　　材料：香肠，鸡蛋，清水，生抽，芝麻油，香葱等

　　步骤：

　　1香肠清洗一下上锅蒸熟。

　　2蒸熟的香肠切片，垫在碗的底部。

　　3鸡蛋打散，加清水搅匀。

　　4将蛋液过筛。

　　5将蛋液倒在装好香肠的碗里。

　　6蒙上保鲜膜，用牙签扎上小孔，水开后上锅，中小火蒸12分钟。

　　7将一些香肠切碎，蒸好的蛋羹上面淋上生抽和芝麻油，再撒上小葱即可。

　　韩式蛋包饭

　　材料：米饭，黄瓜，胡萝卜，香菇，火腿，韩国泡菜，鸡蛋，香油，盐，韩国辣酱等

　　步骤：

　　1.准备好有的食材。

　　2.泡菜切碎，香菇，黄瓜，胡萝卜，火腿全部切丁。

　　3.炒锅倒油放入泡菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻。

　　4.加入黄瓜，火腿继续翻炒。

　　5.加入韩国辣酱，少许盐继续翻炒。

　　6.再加入米饭继续翻炒。

　　7.淋入少许香油。8.翻炒均匀关火。

　　9.不占平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮。

　　10.蛋液稍微凝固放入米饭。

　　11.然后蛋皮对折包入米饭。

　　12.再把两边对折封口。

　　13.翻面稍微煎至片刻关火，吃的时候可挤入一些番茄酱食用。

　　以上就是关于：“自制五香卤蛋的做法 人见人爱的小吃”的分享，希望对你有帮助。