排骨米饭的做法 超美味超营养

　　排骨味道很好，做法又多，因此受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“排骨米饭的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下排骨米饭的做法：

　　材料：排骨，米饭，葱，姜，丁香，桂皮，八角，山楂片，陈皮，酱油，盐，清水等

　　步骤：

　　1排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟。

　　2将排骨放入锅中，加适量清水煮开。

　　3用手勺撇去浮沫。

　　4加入酱油炒匀。

　　5再加入剩余的各种调料。

　　6转小火盖盖炖1个小时关火，这样排骨就做好了。

排骨米饭的做法 超美味超营养（图片来源：摄图网）

　　7做好的排骨盛入碗中，配上一碗米饭，把排骨汤浇到米饭上，边啃骨头边吃饭。

　　以上主要介绍了排骨米饭的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于排骨的相关知识。

　　排骨的其它美味吃法推荐

　　酱焖排骨

　　材料：排骨，土豆，油，豆瓣酱，白糖，姜，小葱，料酒等

　　步骤：

　　1.排骨砍长一点的段，和姜片一起冷水下锅焯血水;

　　2.然后过清水洗净沥干，加入姜末和料酒拌匀备用;

　　3.土豆去皮切适量大小块;

　　4.锅里放多一点油，下土豆煎香表面，盛起备用;

　　5.锅里续下一点油，下排骨煎香一下两面;

　　6.然后下一勺豆瓣酱;

　　7.和排骨炒匀一下出香味;

　　8.然后加入适量的水焖煮;

　　9.焖约20分钟至排骨是自己喜欢吃的程度，加入土豆;

　　10.续焖至土豆软，加入一点白糖调味，中和一下不豆瓣酱的咸味;

　　11.最后大火收汁，下葱花即可!

　　栗子烧排骨

　　材料：排骨，栗子，油，盐，八角，桂皮，花椒粒，草果，姜，香葱，老抽，生抽，冰糖，料酒等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把排骨洗净切段，

　　3.葱姜切末

　　4.把用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下

　　5.去壳去皮

　　6.热锅凉油，7成热时倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黄，转中小火

　　7.倒入生抽、老抽8.料酒翻炒上色

　　9.倒入热水没过排骨，同时加入所有辅料，盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟

　　10.加入剥好的栗子

　　11.继续盖上盖子 小火焖到排骨熟

　　12.加入盐翻炒均匀

　　13.转大火收汁，撒上香葱末末即可

　　吃排骨的最佳时间

　　排骨的话,中午吃最好,最容易吸收,因为中午新陈代谢旺盛,容易消化，晚上次之。

　　南瓜粉蒸排骨

　　材料：排骨，南瓜，米粉，香油，盐，糖，料酒，蚝油，葱，姜等

　　步骤：

　　1.准备好所用原料。

　　2.排骨剁成段，用清水泡至2小时。

　　3.葱切段，姜切片。

　　4.沥干水分的排骨加入葱姜。

　　5.加入蚝油 盐 香油 糖 料酒搅拌均匀腌制5分钟。

　　6.撒上米粉搅拌均匀。

　　7.南瓜洗净 用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。

　　8.去掉小帽子，挖去瓜瓤。备用。

　　9.将排骨入蒸锅，蒸至1小时。

　　10.将排骨取出在放入南瓜盅。

　　11.继续蒸至30分钟即可。

　　排骨的营养成分

　　排骨中有丰富的热量，碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、叶酸、维生素A、E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等营养物质，可以为我们的身体补充到充分的营养价值。

　　以上就是关于：“排骨米饭的做法 超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

       推荐阅读

       月子排骨汤的做法 产妇坐月子怎么吃

　　排骨火锅怎么做 四川火锅中的家常品种