脆皮炸虾的做法 香酥可口回味无穷

　　虾肉质非常鲜嫩，营养极丰富，吃法也超多。下面要给大家分享的内容是：“脆皮炸虾的做法 香酥可口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下脆皮炸虾的做法：

　　材料：虾，姜，料酒，食盐，淀粉，鸡蛋液，面包糖，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.虾去头去壳去虾线

　　2.虾仁倒入碗内 倒入姜片 料酒 食盐 胡椒粉

　　3.腌制半小时

　　4.裹上淀粉

　　5.裹上鸡蛋液

　　6.裹上面包糠

脆皮炸虾的做法 香酥可口回味无穷（图片来源：摄图网）

　　7.锅底烧油 油温烧至七成热 煎2-3分钟

　　8.完成

　　以上主要介绍了脆皮炸虾的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于虾的相关知识。

　　夏天吃虾要注意哪几点

　　1、不宜进食死虾

　　虾里面有大量的组胺酸，虾死了之后，组胺就会被分解成对人体有害的物质，并且，下里面经常有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了可能出现中毒现象。

　　2、不宜过多频繁进食

　　虽然虾营养价值较高，蛋白质非常丰富，但经常吃、大量吃会增加胃在夜间的负担。目前市场上，大部分虾都是饲料虾，虾体内含有激素，多吃对人体有伤害。

　　3、煮熟的虾不宜久放

　　夏季的高温促使细菌的繁殖速度加快，虾不像冬天那样经久耐放，暴露在外部环境下，肉质很快就就会发生变化。而且夏天的虫类比较多，如苍蝇、蚊子等，容易附着在虾上，进行细菌、疾病的传播。食用这样的虾后会造成消化不良、腹泻、腹痛等肠道疾病。

　　4、不宜进食未彻底煮熟的虾

　　由于虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等寄生虫，若吃了未煮熟的虾，可能会感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。

　　海虾

　　海虾以白虾为主，河虾则以沼虾出名，这两种虾乍一看很相似，但是实际上其口味和质感都存在很大的差别，因而市场价格也不同。河虾中青虾比较多，个头比较小，蛋白质却非常丰富，且钙质含量高，不过因为现在水污染严重，所以河虾比较少见，虾的品质也是受到影响。

　　海虾因为生活在海中，污染虽然有，但是影响却并不大，因此味道鲜美，是现代人餐桌上的首选。河虾和海虾的营养价值都很高，含有以下几种成分：

　　河虾

　　一、氨基酸：虾中含有的氨基酸并不如鱼类多，但是营养价值却非常高，而且虾中含有甘氨酸，甜美度比较高。

　　二、脂肪：虾的脂肪比较少，几乎可以作为不含任何能量来源的动物性糖质。

　　三、钠：钠可以调节人体的渗透压、保持酸碱平衡，维持血压正常，同时还能增加肌肉的兴奋性，因此多吃虾有好处。

　　四、钙：吃虾的人大多是为了美味，而青少年吃虾则多是为了补钙。虾中的钙非常丰富，且能影响身高、调节酶的活性，激素的分泌，控制炎症和水肿，保持酸碱平衡。

　　以上就是关于：“脆皮炸虾的做法 香酥可口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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