可乐烧肉的做法 色泽美观肥而不腻

　　五花肉营养价值极高，吃法超多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“可乐烧肉的做法 色泽美观肥而不腻”，一起来看下吧!

　　首先来看下可乐烧肉的做法：

　　材料：五花肉，可乐，葱，姜，炖肉料包，料酒，老抽，食盐等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.五花肉洗净切块，葱打结，姜拍散。

　　3.五花肉焯水，焯过水的五花肉控干水份。

　　4.热锅凉油，放入焯过水的五花肉小火煎至微微发黄，放入葱姜、料包。

　　5.加入可乐莫过食材(可乐不够加些热水)

　　6.加入老抽，大火烧沸改小火烧制。

可乐烧肉的做法 色泽美观肥而不腻（图片来源：摄图网）

　　7.烧制大约50分钟左右，汤汁减少，拣去葱节、姜片、炖肉料包，加入适量食盐

　　8.加入食盐后小火炖十分钟左右，转大火把汤汁收浓即可。

　　以上主要介绍了可乐烧肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于五花肉的相关知识。

　　五花肉的营养价值

　　1.肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

　　2.肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

　　3.肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。

　　4.肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱。

　　五花肉的储存方法

　　新鲜的五花肉最好在3天内吃完，如果需要保存，可把五花肉切成块，再根据菜肴的要求切成小份，用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

　　以上就是关于：“可乐烧肉的做法 色泽美观肥而不腻”的分享，希望对你有帮助。

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