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鲍汁茄子的做法 既创意又美味

[作者:mtvzp]
2018-12-14 09:59

   茄子是许多人都非常爱的蔬菜之一,味道极鲜美,可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是:“鲍汁茄子的做法 既创意又美味”,一起来看下吧!

  首先来看下鲍汁茄子的做法:

  材料:茄子,细香葱,朝天椒,蒜,鲍鱼汁,生抽,醋,食盐,香油等

  步骤:

  1.先把茄子清洗干净,水箱内加水,推进蒸箱,接通电源选择普通蒸程序,待蒸箱温度到100度的时候,把茄子放蒸盘上蒸5分钟即可

  2.香葱、辣椒切成小段、蒜捣碎备用

  3.所有的辅料和调料放在一个碗里兑成碗汁;蒸好的茄子撕成条切段放碗里,然后把碗汁浇到茄子上,拌匀即可

鲍汁茄子的做法 既创意又美味
鲍汁茄子的做法 既创意又美味(图片来源:摄图网)

  以上主要介绍了鲍汁茄子的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

  挑选鲜嫩茄子的方法

  想要挑选着鲜嫩的茄子,就要先看一下茄子的颜色,鲜嫩茄子的颜色呈现很漂亮的紫色或者深紫色,有一种油光发亮的感觉。

  看完颜色用手摸摸试试,鲜嫩的茄子用手一摸,就有一种不粘手的感觉,很是清爽,而茄子不新鲜且老了的时候,有种粘手的不利索感。

  另外看一看茄子外皮,是不是有一些皱巴巴的样子,如果是不要选,这样的茄子已经不新鲜了。

  最后用手轻轻掐一下茄子表皮,老茄子的皮特别的后,不新鲜的茄子皮也很厚,新鲜的嫩茄子表皮非常的薄而脆,很容易用指甲穿透的。

  吃茄子禁忌:

  1. 预防茄碱中毒的最好方法,自然是控制摄入量。不过,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适,因此大家也不必过于惊慌。

  2. 茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

  3.茄子性凉滑,脾胃虚寒者不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。

  以上就是关于:“鲍汁茄子的做法 既创意又美味”的分享,希望对你有帮助。

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