荠菜煎饺的做法 咬上一口回味无穷

　　荠菜味道独特，吃法多样，一直都受到大家的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“荠菜煎饺的做法 咬上一口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下荠菜煎饺的做法

　　材料：猪肉，荠菜，蘑菇，白糖，盐，料酒，蚝油等

　　步骤：

　　1猪肉剁成肉末

　　2荠菜洗净焯水过凉后挤干水分

　　3荠菜切成末、蘑菇切成末，和肉末放在一起

　　4加盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、米糠油拌匀成饺子馅

　　5包成饺子

　　6包好的饺子

　　7锅中放水烧开，加少许盐，放入饺子，煮浮起后再点两遍冷水即可

　　以上主要介绍了荠菜煎饺的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于荠菜的相关知识。

　　荠菜的其它美味吃法推荐

　　荠菜春卷

　　材料：荠菜，豆腐干，春卷皮，色拉油，食盐，鸡精，香油等

　　步骤：

　　1.将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头，焯水后挤干水分备用;将豆腐干切末备用

　　2.将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中，加入20克芝麻油，3克盐，(2克鸡精)用筷子拌匀

　　3.包的步骤：将春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来，卷到一半的位置，把左右两端如图折过来，再继续想前卷包，还剩下一点的时候，用手指头蘸上一点清水，沿红色的图示线涂上一圈清水。最后完整的卷包完即可。同样的方法将所有的方法包好

　　4.炸的步骤： 锅中倒油烧至6成热。将春卷沿锅边滑入，油的量以没过春卷为宜，春卷入锅后将火转到最小即可。春卷炸个2分钟，用筷子翻动换面，这样反复2-3次即可。炸4-5分钟后捞出，过15分钟后再回锅(7-8成油温)复炸1分钟左右，观察颜色为金黄即可捞出

　　荠菜煎蛋饼

　　材料：荠菜，鸡蛋，色拉油，食盐，葱等

　　步骤：

　　1.准备材料。荠菜择洗干净

　　2.开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下

　　3.攥干水分后，切成碎末

　　4.荠菜里打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐

　　5.搅拌均匀

　　6.平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液

　　7.一面煎熟后翻面煎至金黄色即可

　　8.切或不切装盘盛出

　　荠菜豆腐汤

　　材料：荠菜，豆腐，干香菇，食盐，鸡精，香油，水淀粉，白胡椒等

　　步骤：

　　1.荠菜洗净改到成小段，香菇泡发去根蒂切成小丁，南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟

　　2.锅中加入500ML左右的水，倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与荠菜一同下锅

　　3.待再次沸腾撒入白胡椒粉，香油，并调入水淀粉即可

　　吃荠菜的注意事项

　　1、在选荠菜时，一定要选择不带花的，不带花的荠菜是比较新鲜的，口感也会比较好，因为市场上荠菜的质量有好有坏，所以要注意挑选。又因为荠菜有药用价值，且在根部的药用价值是最高的，因此在吃荠菜时，不要把其根部去掉。

　　2、在烧制荠菜时时间不要烧太久。因为荠菜在温度高的环境中呆的时间过程，其内部营养成分会被破坏，从而它就会流失大部分的营养，不仅如此，这还会影响荠菜的口感和颜色。

　　以上就是关于：“荠菜煎饺的做法 咬上一口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。