杂蔬肉酱烩面的做法 好看好吃又营养

　　面条种类多，吃法也多，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“杂蔬肉酱烩面的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下杂蔬肉酱烩面的做法

　　材料：猪肉，洋葱，胡萝卜，香菇，葱，姜，蒜，面条，酱油，黄豆酱，蚝油，淀粉，水，白糖等

　　步骤：

　　1.猪肉剁碎

　　2.用少许淀粉、酱油、料酒腌制一会

　　3.洋葱、胡萝卜、香菇切碎末

　　4.葱姜蒜切碎末

　　5.水加淀粉调匀待用

　　6.锅里烧热油，下肉末炒散

　　7.加入葱白和姜蒜，炒香

　　8.调入豆瓣酱、酱油、蚝油、料酒

杂蔬肉酱烩面的做法 好看好吃又营养（图片来源：摄图网）

　　9.翻炒均匀

　　10.放入胡萝卜、洋葱、香菇，翻炒至断生

　　11.倒入淀粉水

　　12.煮开后调入少许白糖

　　13.放入熟面条

　　14.翻拌均匀后撒入葱花即可

　　以上主要介绍了杂蔬肉酱烩面的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于面条的相关知识。

　　中国十大面条介绍

　　武汉热干面

　　热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

　　北京炸酱面

　　炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一 ，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

　　重庆小面

　　重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中中最简单的一种。

　　重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

　　陕西油泼面

　　油泼面是陕西传统的特色面食之一，又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。

　　上海葱油拌面

　　葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条又韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。

　　兰州牛肉面

　　兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

　　山西刀削面

　　刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一 ，流行于北方。

　　做法是将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

　　温馨小提示

　　面条最适合中午吃 虽然面条没有米饭那么的饱饿，但是面条也可以为我们人体提供充足的能量，从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

　　以上就是关于：“杂蔬肉酱烩面的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

       推荐阅读

       全国各地面条种类大全 全国有多少种面条吃法

　　吃面条配什么菜最好