鸡蛋蛋白质含量丰富,吃法多样,是许多人早餐的必备营养品。下面要给大家分享的内容是:“酱油卤蛋的做法 简单做法出美味”,一起来看下吧!
首先来看下酱油卤蛋的做法:
材料:鸡蛋,花椒,大料,香叶,桂皮,盐,老抽,生抽等
步骤:
1.鸡蛋洗净入水煮熟
2.煮蛋期间,另备锅准备小料
3.加水烧开煮5分钟
4.鸡蛋剥去外皮后用快一点的刀子在鸡蛋表面划几刀
5.然后放到煮好的卤料中再煮5分钟关火即可,不着急吃最好焖1晚上
以上主要介绍了酱油卤蛋的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡蛋的相关知识。
鸡蛋具体可以分为3类:
①主要是环保、纯天然和绿色为主的土鸡蛋、散养蛋以及生态蛋等;
②另外一种属于“宣扬概念的鸡蛋”,例如宝宝蛋、保洁蛋、五谷蛋和初产蛋等;
③第三种是宣称营养含量的鸡蛋,比如说维生素强化鸡蛋和低胆固醇蛋等。
有机鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么呢
鸡蛋的大小不同
因为是散养的鸡,不同的鸡吃的事物多少也不同,产出来的鸡蛋大小也不一样。
蛋壳的颜色也不相同
笼中养的鸡下的蛋,鸡蛋的大小和颜色差不多,主要是吃的东西相同,大部分鸡蛋就像克隆一样,散养鸡下的蛋,每只鸡下的蛋也不一样的,很好判断。
蛋黄的大小
散养鸡的蛋黄大,颜色也深。而普通鸡蛋就没有这些。
蛋清的浓度不同
是最主要辨别真伪的方法,
鸡蛋的品种也不同
有机鸡蛋是指我国土生的品种,而不是值得和外国一些品种杂交而来的鸡下的蛋。
吃鸡蛋的注意事项
吃鸡蛋时不要迷信土鸡蛋
有些人买鸡蛋的时候,觉得土鸡蛋营养更好,就算土鸡蛋价格再贵,也舍得买。但相对来说,土鸡蛋和平时的鸡蛋营养价值相差不大,不一定非要吃土鸡蛋才好。另外,蛋壳不同颜色的鸡蛋,其营养价值也是相差不多,并不是红皮、绿皮的鸡蛋营养才好。
吃鸡蛋时不建议生吃
一般来说,食物都是加热彻底煮熟了才好吃,但有些人喜欢吃生鸡蛋,觉得生鸡蛋更能保留营养成分。但实际上,生鸡蛋容易被细菌污染,如果生吃鸡蛋的话,会有一定的被细菌感染的风险,从而危害身体健康。因此,吃鸡蛋时不建议生吃。
吃鸡蛋时不要丢掉蛋黄
蛋黄是鸡蛋中的重要营养成分所在,含有丰富的蛋白质、多种维生素、单不饱和脂肪酸,以及钙、铁等微量元素。吃鸡蛋,如果丢掉蛋黄的话,等于把鸡蛋中的重要营养丢掉。此外,有些人可能觉得蛋黄的胆固醇高,不吃蛋黄,但实际上蛋黄的胆固醇对人体并没有什么危害,所以吃鸡蛋实在是不用因为担心胆固醇而丢掉蛋黄。
以上就是关于:“酱油卤蛋的做法 简单做法出美味”的分享,希望对你有帮助。
推荐阅读
2021-07-20 23:04
2021-07-20 23:03
2021-07-20 15:26
2021-07-20 14:07
2021-07-19 15:38
2021-07-19 15:38
2021-07-19 11:00
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-16 14:41
2021-07-16 14:41
2021-07-15 15:21
2021-07-15 15:21