粉蒸鱼块的做法 人见人爱的一款美食

　　鳕鱼肉质鲜嫩，营养丰富，一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“粉蒸鱼块的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下粉蒸鱼块的做法：

　　材料：鳕鱼，蒸肉米粉，生姜，大葱，料酒，食盐，生抽，香油，干辣椒，小葱等

　　步骤：

　　1鳕鱼洗净，用厨房纸吸干;生姜切丝，大葱切丝，干辣椒切段，小葱切碎备用。

　　2鳕鱼中加入食盐、生抽、料酒、姜丝、葱丝一起搅拌腌制10分钟。

　　3腌制好的鳕鱼均匀裹上蒸肉米粉。

　　4方太蒸箱设置普通蒸模式-100℃-10分钟，预热好后将裹好了蒸肉米粉的鳕鱼放入蒸制。

　　5方太灶具调至8段火，热锅冷油，放入干辣椒段爆香。

粉蒸鱼块的做法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　6蒸好的鳕鱼取出，倒入热油及干辣椒，撒上葱花即可。

　　以上主要介绍了粉蒸鱼块的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鳕鱼的相关知识。

　　鳕鱼的营养价值

　　含有人体必需的氨基酸

　　对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。

　　脂肪含量非常低

　　鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。

　　含有多种维生素

　　在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。

　　含有丰富的蛋白质

　　蛋白质含量UP!在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。

　　银鳕鱼和鳕鱼的区别

　　1、价格差异

　　在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。

　　2、外观质感

　　银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别，银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。

　　3、口感区别

　　银鳕鱼和鳕鱼可以根据口感也区分，专家表示，鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻;煮熟后肉质很粗，口感较差。而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。

　　以上就是关于：“粉蒸鱼块的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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