牛肉和牛腩营养都非常丰富,但是口感不一样。下面要给大家分享的内容是:“酱香牛腩的做法 人见人爱的家常菜”,一起来看下吧!
首先来看下酱香牛腩的做法:
材料:牛腩,油,盐,干红辣椒,葱,大蒜,鲜露等
步骤:
1.所有食材准备好
2.锅里倒入半锅水,加几片姜,将牛腩块倒进去,烧开,撇去浮沫
3.汆烫好的牛腩块出锅
4.放入鲜呼吸电压力锅
5.设置牛肉键,选择红烧,机器开始工作,直到程序结束
6.油锅烧热,炒香姜蒜辣椒
7.淋入少许水,倒入少许热炒鲜露
8.烧开后加入盐
9.将烧好的牛腩块倒进去,翻炒至稍微收汁
10.出锅前再淋入少许热炒鲜露
11.香辣下饭的酱烧牛腩出锅啦
以上主要介绍了酱香牛腩的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于牛腩的相关知识。
牛腩多少钱一斤
牛腩的市场价格大约在25~30元左右一斤。牛腩只是一种统称,国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,为上等的红烧部位。同时,牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉,因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。
牛腩宜和什么一起吃
牛腩+芋头:牛腩和芋头一起烧着吃,可以起到不错的养血补血的效果,尤其适合广大女性食用,有利于增强身体素质。
牛腩+香菇:香菇味道鲜美而且营养非常丰富,和牛腩搭配在一起食用的话,可以使得牛腩中的一些成分更加容易消化。
牛腩+菜花:牛腩和菜花搭配可以帮助人体吸收维生素B12,是不错的一组食物搭配。
牛腩+芹菜:芹菜和牛腩搭配在一起食用,非常适合减肥人士食用,营养又瘦身。
牛腩+姜:牛腩和生姜本身都是比较温补、御寒的食物,适合在冬天食用,可以起到不错的驱寒、治腹痛的效果,所以一起吃的话有益身体素质提升。
以上就是关于:“酱香牛腩的做法 人见人爱的家常菜”的分享,希望对你有帮助。
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