鲫鱼白菜汤的做法 加点姜可去腥提味

　　鲫鱼味道极鲜美，不管是红烧还是煮汤都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“鲫鱼白菜汤的做法 加点姜可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下鲫鱼白菜汤的做法：

　　材料：鲫鱼，白菜，姜，葱，枸杞，料酒，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1将姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。

　　2鲫鱼一条处理干净，在鱼身两面横切几刀。

　　3鱼身两面涂抹姜葱料酒，放上姜丝葱段腌制十分钟。

　　4取几片白菜叶洗净后切段。

　　5姜切片、葱花和枸杞适量备用。

　　6锅内热油，下鲫鱼小火两面煎至微黄。

鲫鱼白菜汤的做法 加点姜可去腥提味（图片来源：摄图网）

　　7往锅内一次性加适量开水，放入姜片。

　　8大火煮五分钟转小火煮十分钟，此时汤色变浓变白。

　　9放入白菜叶煮两三分钟。

　　10再放入枸杞煮一分钟，调入适量盐和鸡精。

　　以上主要介绍了鲫鱼白菜汤的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鲫鱼的相关知识。

　　鲫鱼的营养价值

　　1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

　　2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

　　3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

　　4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

　　5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

　　鲫鱼的储存方法

　　活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

　　以上就是有关于：“鲫鱼白菜汤的做法 加点姜可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。

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