麻油沙姜鸡的做法 颜值高超下饭

　　鸡肉营养丰富，可以搭配各种各样的食材来，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“麻油沙姜鸡的做法 颜值高超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下麻油沙姜鸡的做法：

　　材料：鸡肉，油，盐，生抽，料酒，干辣椒，蒜头，香芹，香葱，麻油，沙姜等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.鸡根洗净，切成二段(用鸡根会比较好吃，肉与骨头相连);

　　3.干辣椒、蒜、生姜、香芹、香葱分别洗净切好备用;

　　4.热锅，倒油，把鸡根放入锅里，加上生姜丝，沙姜片小火煎出鸡根的油出来;

　　5.鸡根熟了且微黄，加入干辣椒;

　　6.改为中火，加入蒜、酱油、麻油、料酒焖至锅中无汁;

　　7.把香芹加入翻炒;

　　8.放盐、香葱炒均，香辣可口美味出锅;

　　以上主要介绍了麻油沙姜鸡的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　如何挑选鸡肉

　　看皮下鸡肉的颜色

　　如果鸡的肉皮里面的鸡肉为白色，基本上可以断定是健康的鸡;因为病鸡、死鸡在死的时候，无法放血，肉的颜色会变红。

　　看眼睛

　　烧鸡的眼睛呈现半睁半闭的即可断定不是病鸡或死鸡，因为病鸡或者死鸡的眼睛都是全部闭上的。另外，所有的烧鸡都是用蜂蜜或红糖过油而成的，因此看色泽很难分辨是否为死鸡做成的。

　　看包装

　　检查包装上的相关政府部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上表明的生产日期和保质期。

　　摸、闻辨新鲜

　　如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

　　鸡肉和什么搭配最有营养

　　鸡肉+茼蒿：帮助充分吸收维生素A;

　　鸡肉+冬瓜：消肿清热利尿;

　　鸡肉+豇豆：增进食欲;

　　鸡肉+板栗：补血养身;

　　鸡肉+茶树菇：促进蛋白质的吸收;

　　鸡肉+松子：增加抵抗力;

　　鸡肉+油菜：强化肝脏美化肌肤。

　　以上就是关于：“麻油沙姜鸡的做法 颜值高超下饭”的分享，希望对你有帮助。

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