猪耳朵和什么炒好吃 和青椒是完美伴侣

　　猪耳朵做法多样，营养价值极高，味道又棒，爱吃的人很多。下面要给大家分享的内容是：“猪耳朵和什么炒好吃 和青椒是完美伴侣”，一起来看下吧!

　　首先来看下猪耳朵和什么炒好吃：

　　材料：腊猪耳朵，青椒，辣椒，蒜米，食用油，生抽等

　　步骤：

　　1.准备好腊猪耳朵，青椒和蒜米，辣椒

　　2.腊猪耳朵洗净后放锅里隔水蒸软

　　3.蒜米切碎，辣椒切段

　　4.青椒切成片

　　5.蒸好的猪耳朵切薄片

　　6.热锅冷油，放入小米椒和蒜米煸出香味

　　7.加猪耳朵翻炒到微微焦黄

　　8.加入青椒翻炒断生

　　9.加入生抽调味

　　10.猪耳朵和青椒翻炒均匀关火出锅

　　以上主要介绍了猪耳朵和什么炒好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于猪耳朵的相关知识。

　　猪耳朵的营养价值

　　猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。而且含有丰富的胶质。

　　怎样分辨人造猪耳朵

　　1、因为人造猪肉可能是用明胶和塑料做成的。所以，相比真的猪耳，人造猪耳朵颜色可能更加透亮。而且气味也会相对难闻很多。消费者在购买的时候需特别注意。同时，如果怀疑自己买到了人造猪耳朵，那么就取一块猪耳朵，用火烤一下，如果发现猪皮浓缩，且没有油脂出现。那么很可能你就买了人造猪耳朵了。

　　2、一般情况下，经过加工、卤熟的猪耳朵表面多多少少会残留少许细小的猪毛，而且表皮也不可能这么光滑。真猪耳朵有肌肉层、瘦肉，有正常的肌理组织且纹理相当清楚，还有明显的脂肪颗粒、毛细血管，吃起来，真猪耳朵有一种天然猪肉香。而假的猪耳朵则看不到纹理，吃起来的口感也有一股化学味道。

　　3、人造猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨，闻起来有一股极浓的作料香味，用硬物就能戳穿，质感脆硬，没有真猪耳的韧度，甚至用手就能撕开。

　　4、红火烧，真猪耳朵是有毛臭的味道，人造猪耳朵的味道是不一样的。

　　以上就是有关于：“猪耳朵和什么炒好吃 和青椒是完美伴侣”的分享，希望对你有帮助。

       推荐阅读

       卤水猪耳朵的做法 既好看又好吃的荤菜

　　凉拌猪耳朵的做法 人见人爱的下饭菜