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金针菇瘦肉汤的做法 味道鲜美回味无穷

[作者:tgnjf]
2018-06-22 09:39

  金针菇可以凉拌,可以炒着吃,用来下汤也极美味。下面要给大家分享的内容是:“金针菇瘦肉汤的做法 味道鲜美回味无穷”,一起来看下吧!

  首先来看下金针菇瘦肉汤的做法:

  材料:瘦肉,金针菇,香葱,生抽,生粉,鸡精,胡椒粉,料酒等

  步骤:

  1金针菇买回来洗净,

  2掰小朵切段泡凉水加入少许盐

  3瘦肉切片加入生粉一小勺

  4胡椒粉3/1勺,鸡精3/1勺

  5生抽1小勺料酒1小勺拌匀腌20分钟入味

金针菇瘦肉汤的做法 味道鲜美回味无穷

  6锅里烧适量的水

  7水开后倒入腌好的肉片大火煮开

  8金针菇捞出来控干水

  9放入汤锅里

  10大火烧开,加入适量的盐调味即可出锅

  11倒到碗里撒上适量的香葱末

  以上主要介绍了金针菇瘦肉汤的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于金针菇的相关知识。

  吃金针菇有什么好处

  提高免疫力

  金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分,经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。

  降低胆固醇

  金针菇的菌干富含膳食纤维,它能够刺激肠壁蠕动,促进加速新陈代谢,减少废弃物在肠道内的停留时间,预防便秘及肠癌,还可以抑制脂类的吸收从而降低血液中胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。

  抑制癌细胞

  菌菇类含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质,可以提高人体免疫功能,增加白细胞和巨噬细胞的数量,促进特异性抗体生成,调动人体内在抗癌能力,预防癌症的发生。日本研究人员发现金针菇中有一种可抑制癌细胞产生的活性物质——朴菇素,因而日本人非常喜欢食用金针菇。

  温馨小提示

  金针菇既不可以生吃也不宜煮太久,食物煮太久,其中的维生素C、维生素B族会大量流失,只剩下粗纤维,与吃草无疑。另外,金针菇煮太久还嚼不烂。

  以上就是关于:“金针菇瘦肉汤的做法 味道鲜美回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

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