蒜蓉烤茄子的做法 超香超下饭

　　茄子许多人都很爱吃，最常见的做法就是红烧。下面要给大家分享的内容是：“蒜蓉烤茄子的做法 超香超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜蓉烤茄子的做法：

　　材料：茄子，青辣椒，花生油，盐，生抽，蚝油，烧烤料，干辣椒，大蒜籽等

　　步骤：

　　1.茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。

　　2.烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考哈!

　　3.烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。超市有现成的烧烤料卖，也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。

　　4.泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。

　　5.茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。

　　6.将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右，即可上桌享用。

　　以上主要介绍了蒜蓉烤茄子的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

　　吃茄子有什么好处

　　抗衰老

　　茄子中含有丰富的维生素E和维生素C，可以降低血液中胆固醇水平，对防止人体衰老有积极作用。此外，茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子还能美白肌肤呢。

　　清热解毒

　　中医认为茄子性寒味甘，有清热消肿、活血化瘀的功效，对痔疮便血、大便于结、口舌生疮等症尤为适宜。

　　减少老年斑

　　茄子有祛风通络、消肿散瘀之功效，茄子中的维生素能保持血管柔软有弹性，常食用茄子有助于减少老年斑。

　　降低胆固醇

　　巴西科学家利用动物实验发现茄子所含的纤维素中有一种能够降低体内胆固醇含量的物质——抑角苷。此外，美国一家杂志社在介绍降低胆固醇的方法中也把食用茄子排在首位。

　　预防癌症

　　印度药理学家从茄科植物中提取的龙葵素能够抑制消化道癌细胞的增殖，对胃癌、直肠癌有防治作用。

　　吃茄子的注意事项

　　老熟的茄子不宜多吃

　　秋后的老茄子中茄碱含量较高，对人体有害，不宜多吃，应该选择鲜嫩的茄子食用。

　　吃茄子不要去皮

　　茄子引以为傲的抗衰老和保护心血管功效的有效成分主要茄子皮与茄肉相连的地方，所以吃茄子最好不要去皮。

　　茄子不宜生吃

　　生茄子中含有一种有毒的碱性物质——茄碱，这种成分对肠道有较强的刺激作用，会麻醉呼吸中枢，人体摄入量过高时会中毒。

　　以上就是关于：“蒜蓉烤茄子的做法 超香超下饭”的分享，希望对你有帮助。

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