海蛎子怎么做好吃 搭配青蒜炒超香美

　　海蛎子肉质鲜嫩，营养极丰富，做法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“海蛎子怎么做好吃 搭配青蒜炒超香美”，一起来看下吧!

　　首先来看下海蛎子怎么做好吃

　　材料：

　　海蛎子，青蒜，鸡蛋，油，盐，料酒，胡椒粉，干炸粉等

　　步骤：

　　1.准备好食材

　　2.海蛎子去杂质漂净，沥干，

　　3.青蒜洗净切碎

　　4.鸡蛋打匀，

　　5.把海蛎子放入鸡蛋液里，

　　6.加适量盐，料酒，

　　7.加适量胡椒粉，轻轻地搅拌一下，

　　8.放入青蒜，搅拌匀，

　　9.如果太稀，可以撒些干炸粉或者淀粉搅拌匀，

　　10.锅里油热，放入青蒜与海蛎子，炒熟即可。

　　以上主要介绍了海蛎子怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于海蛎子的相关知识。

　　简介

　　学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎于公元前即已养殖可以食用;珍珠(pearl)可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。壳微张时，藉纤毛的波浪状运动将水流引入壳内(每小时流过的水量可达2～3加仑)，滤食浮游生物。

　　牡蛎的种类

　　著名的品种有法国铜蚝、澳洲石蚝、太平洋蚝(原产东北亚，现引入美国华盛顿州)等。新西兰Bluff地区以盛产优质肥美之蚝闻名，香港流浮山亦以产蚝闻名，中国广东省以珠江口沙井蚝最著名。

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