西红柿烧茄子家常做法 加点糖会更提味

　　茄子味道鲜美，做法多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“西红柿烧茄子家常做法 加点糖会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下西红柿烧茄子家常做法：

　　材料：

　　圆茄子，西红柿，食用油，盐，葱，蒜，玉米淀粉，生抽，糖等

　　步骤：

　　1.圆茄子去皮切块。

　　2.茄子块装入保鲜袋，放玉米淀粉，扎紧袋口，摇晃至茄子均匀裹一层淀粉。

　　3.炸茄子。

　　4.茄子炸至金黄后备用。

　　5.西红柿去皮切块。

　　6.炒锅油热后放入一半葱末、蒜末炒香。

　　7.放入西红柿。

　　8.放入茄子。

　　9.放入生抽、盐、糖，改小火。

　　10.至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末，关火即可。

　　以上主要介绍了西红柿烧茄子家常做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

　　茄子的营养价值

　　1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

　　2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

　　3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

　　茄子的储存方法

　　茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

　　以上就是关于：“西红柿烧茄子家常做法 加点糖会更提味”的分享，希望对你有帮助。