凉拌马齿苋怎么做好吃 生抽是提味的关键点

　　马齿苋口感独特，味道非常棒，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌马齿苋怎么做好吃 生抽是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌马齿苋怎么做好吃：

　　材料：

　　马齿苋，大蒜，生抽，鸡精，泡椒，花椒，食用油，葱碎等

　　步骤：

　　1.马齿菜去掉老根(择成适口的段)，清洗干净。

　　2.锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干。

　　3.取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁。

　　4.锅中放油爆香花椒。

　　5.花椒油趁热浇在料汁中。

　　6.焯水的马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。

　　以上主要介绍了凉拌马齿苋怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于马齿苋的相关知识。

　　营养价值

　　马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

　　生长习性

　　马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。

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