红烧肉好吃不腻的诀窍 搭配干豇豆超美味

　　红烧肉许多人都非常爱吃，颜值高，味道棒。下面要给大家分享的内容是：“红烧肉好吃不腻的诀窍 搭配干豇豆超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧肉好吃不腻的诀窍：

　　材料：

　　五花肉，干豇豆，姜，蒜，红辣椒，酱油，冰糖，八角，盐，老抽，生抽，料酒，味精等

　　步骤：

　　1.把五花肉切成大块，洗干净，加点料酒，浸泡一小时

　　2.一小时后，把五花肉捞出来沥干

　　3.锅里加入油，油热了，放入五花肉

　　4.把肉炒到微黄

　　5.加入干辣椒，八角，姜炒出香味来

　　6.加点料酒，炒一下，接着加入生抽，老抽

　　7.炒一下，加入开水，水要淹没过肉

　　8.加点盐和冰糖，转入炖汤的锅里，焖一下

　　9.差不多2个小时后，就炖烂了

　　10.把肉倒入锅里，大火炒一下，收汁

　　11.接着在锅里放点油，油热了，加入泡发好的切好的干豇豆

　　12.大火炒一下，加点盐，翻动下

　　13.接着倒入炖好的红烧肉

　　14.加点鸡精，翻炒下，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.五花肉加点料酒，可以去腥味

　　2.加点干辣椒会更提味

　　3.一定要收汁，不然汤汁太多，炒干豇豆时味道就不那么好了

　　以上就是关于：“红烧肉好吃不腻的诀窍 搭配干豇豆超美味”的分享，希望对你有帮助。