肉丁烩豆腐的做法 既美味又好消化

　　豆腐营养价值极高，价格又实惠，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“肉丁烩豆腐的做法 既美味又好消化”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉丁烩豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，五花肉，油，水淀粉，蚝油，大料，花椒，黄豆酱等

　　步骤：

　　1.水开后，将豆腐放入锅中汆烫，煮去豆腥味，让豆腐也变得有弹性，不容易烂。

　　2.将五花肉切丁。

　　3.锅里倒入油，放几颗花椒和一瓣大料。

　　4.炸香后，放入肉丁翻炒。

　　5.加入微辣口味的黄豆酱。

　　6.放入豆腐，不要用锅铲搅拌，否则豆腐易碎，来回晃动锅子就行。

　　7.加入少许开水，炖2分钟。

　　8.倒入水淀粉勾芡一下，用木铲慢慢搅动，直到汤汁变稠。

　　9.最后加入蚝油即可。

　　以上主要介绍了肉丁烩豆腐的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆腐的相关知识。

　　吃豆腐有什么好处

　　增强食欲

　　豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。

　　排毒养颜

　　豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。

　　补钙

　　豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。

　　有益于大脑

　　豆腐中的卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

　　如何保存豆腐

　　豆腐的蛋白质较多，容易被污染而变质，所以保存豆腐的最佳办法是放在盐度较高的东西里保存例如盐水，但是，豆腐的新鲜度不会保存太久，所以购买了豆腐的话还是尽快吃完比较好。

　　以上就是关于：“肉丁烩豆腐的做法 既美味又好消化”的分享，希望对你有帮助。