手抓羊肉怎么做好吃 加点姜可去腥提味

　　羊肉营养超丰富，做法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“手抓羊肉怎么做好吃 加点姜可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下手抓羊肉怎么做好吃：

　　材料：

　　羊肉，胡萝卜，料酒，盐，姜片，蒜，鸡精等

　　步骤：

　　1准备食材。

　　2羊肉入冷水汤锅烧开煮5分钟，去尽血水和浮沫，捞出洗净。胡萝卜去皮滚刀切块，砂锅放入半锅冷水，放入羊肉再加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱结、姜、蒜、料酒、一半盐、胡萝卜大火烧开转中火煮20分钟。

　　3捞出食材放入大碗，再撒上盐和鸡精。

　　4电压力锅倒入一大碗水，放入蒸屉，再放入羊肉碗按牛羊肉键，隔水蒸至软烂。

　　5出锅撒上香菜即可。

　　以上主要介绍了手抓羊肉怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于羊肉的相关知识。

　　羊肉的营养价值

　　1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　怎么挑选羊肉

　　看肌肉

　　绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

　　看毛形

　　绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

　　看肌肉纤维

　　绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

　　看肋骨

　　绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

　　以上就是关于：“手抓羊肉怎么做好吃 加点姜可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。