金针菇羊肉的做法 加点糖炒会更入味

　　金针菇味道鲜美，营养很丰富，做法非常多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“金针菇羊肉的做法 加点糖炒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下金针菇羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉片半斤、金针菇两把、红椒一个、干红椒两个、大葱一段、香菜适量、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。

　　步骤：

　　1、金针菇放入开水中煮熟，捞出备用;

　　2、锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味;

　　3、加入羊肉片，翻炒均匀;

　　4、依次加入料酒，蚝油，糖(一点点)，盐，孜然粉;

　　5、最后加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可。

　　以上主要介绍了金针菇羊肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于金针菇的相关知识。

　　吃金针菇有什么好处

　　促进智力发育

　　金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。另外，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力，美国研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高，所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。

　　提高免疫力

　　金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分，经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。

　　预防便秘

　　金针菇中膳食纤维含量极高，不易消化和被吸收，促进肠壁不断蠕动，有效缩短废弃物通过肠道排出体外的时间，预防便秘和排便困难，所以金针菇的英文名叫“See You Tomorrow”。

　　减轻体重

　　金针菇热量和脂肪含量极低，其富含膳食纤维可以增加饱腹感，并且营养成分丰富，非常适合减肥长期食用。

　　预防过敏

　　金针菇菌干中含有一种糖蛋白具有有抗菌消炎作用，可以提高免疫力，预防湿疹、鼻炎及哮喘等过敏症状。

　　降低胆固醇

　　金针菇的菌干富含膳食纤维，它能够刺激肠壁蠕动，促进加速新陈代谢，减少废弃物在肠道内的停留时间，预防便秘及肠癌，还可以抑制脂类的吸收从而降低血液中胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。

　　抑制癌细胞

　　菌菇类含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质，可以提高人体免疫功能，增加白细胞和巨噬细胞的数量，促进特异性抗体生成，调动人体内在抗癌能力，预防癌症的发生。日本研究人员发现金针菇中有一种可抑制癌细胞产生的活性物质——朴菇素，因而日本人非常喜欢食用金针菇。

　　温馨小提示

　　不要吃不熟的金针菇，一半熟都不行，必须全熟才行，这样是为了不让细菌从你的嘴里进去。

　　以上就是关于：“金针菇羊肉的做法 加点糖炒会更入味”的分享，希望对你有帮助。