广东排骨蒸芋头的做法 好看好香好好吃

　　芋头爱吃的人非常多，营养极丰富，做法又超多。下面要给大家分享的内容是：“广东排骨蒸芋头的做法 好看好香好好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下广东排骨蒸芋头的做法：

　　材料：

　　排骨，芋头，蒜，豆豉，生粉，蚝油，姜，油，生抽等

　　步骤：

　　1准备材料。芋头削皮。排骨洗净沥干水份。

　　2芋头切块。

　　3蒜头、姜块和豆豉切碎混合。

　　4加入生粉、蚝油、油、盐、生抽。

　　5拌匀。

　　6把切块的芋头铺入盘内，腌制好的排骨铺在芋头上，放入电饭锅内一起蒸熟。

　　以上主要介绍了广东排骨蒸芋头的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于芋头的相关知识。

　　吃芋头有什么好处

　　通便排毒

　　香芋中含有大量的膳食纤维，能加快肠胃蠕动，也能促进人体内部垃圾和毒素的排出，平时食用能润肠通便，也能清理体内毒素，可以减少病毒对人体细胞的伤害，对癌症也有一定的预防作用。

　　提高人体免疫力

　　香芋能提高人类身体的免疫力，它含有的天然多聚糖能提高免疫细胞活性，也能促进人体内部多种毒素的排出，经常食用要以提高身体的免疫力，减少多种常见疾病的发生。香芋能还补脾健胃，促进体内食物消化，经常食用可以有效减少消化不良和食少腹胀等症状的发生。

　　美容乌发

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　解毒防癌

　　芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

　　补中益气

　　芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　如何挑选芋头

　　看沙眼

　　如果芋头的根部附近，有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证明芋头吃起来够面够粉;如果表面看起来比较光滑，则口感不会好。

　　看根部

　　用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，表明为上品芋头。

　　看纹络

　　一般大个儿的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面，紫红色的纹理越密越好，说明芋头吃着粉面，断面的纹络越稀疏的，空白处越多的，说明芋头不好吃。

　　看外表

　　拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，体型还要匀称，没有破损，这是优质芋头的必备条件。

　　新鲜度

　　新鲜的芋头，常常带着泥土的气息，而且捏起来比较硬，发软就表明不太新鲜了。

　　用手掂

　　大小一样的两个芋头，用手掂一掂，份量越轻，表明淀粉含量高，水分少，这样的芋头吃起来口感发面，如果分量重，口感就会差一些。

　　以上就是关于：“广东排骨蒸芋头的做法 好看好香好好吃”的分享，希望对你有帮助。