黑木耳价格便宜,但是做法多样且美味营养,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“木耳和什么一起炒好吃 和瘦肉是完美伴侣”,一起来看下吧!
首先来看下木耳和什么一起炒好吃:
材料:
黑木耳,瘦肉,青蒜,姜,生抽,陈醋,盐,老干妈酱,鸡精等
步骤:
1.提前把黑木耳泡发好
2.把泡发好的黑木耳剪掉根部,洗干净
3.青蒜,姜切好
4.把瘦肉切好,用料酒,生抽,淀粉,适量盐腌制下
5.开大火,加入色拉油,油热了,加入腌制好的瘦肉
6.炒至肉变色,装入碗里
7.再往锅里加点油,油热了,加入青蒜爆香
8.接着加入黑木耳,大火炒一下
9.加入适量的盐,翻炒下
10.加入炒好的瘦肉
11.翻动下,加点生抽和陈醋
12.炒一下,加点水,盖上锅盖
13.3分钟后,揭开锅盖
14.加适量的老干妈酱和几粒鸡精
15.炒一下,就可以出锅开吃了喔
小技巧
1.搭配青蒜,木耳会更香
2.炒黑木耳时加点陈醋会更提味
以上主要介绍了木耳和什么一起炒好吃,你了解了吗?接着要给大家补充点关于黑木耳的相关知识。
吃黑木耳有什么好处
有乌发作用
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
清理肠胃
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
补血养颜
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。
防癌治便秘
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
如何挑选黑木耳
用嘴尝
好木耳口感纯正,不仅没有异味,还能尝出清香。劣质木耳就不同了,香味尝不出来,怪味倒是有。先不说它有没有毒、会不会害人,单是离“好吃”就差得很远。
用水泡
被墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的臭味,仔细闻还是能闻出来的。另外,在处理木耳的时候,少不了用水泡发一下。如果发现泡发木耳的水变黑了,就别吃了。黑木耳不会掉色,如果掉色,就证明它被墨水或其他色素染过。
用手捏
通常,纯正的黑木耳含水分较少,用手捏,容易捏碎;捏完再放开,朵片可以很好地伸展,而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多,不容易捏碎。
以上就是有关于:“木耳和什么一起炒好吃 和瘦肉是完美伴侣”的分享,希望对你有帮助。
2021-07-20 23:04
2021-07-20 23:03
2021-07-20 15:26
2021-07-20 14:07
2021-07-19 15:38
2021-07-19 15:38
2021-07-19 11:00
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-16 14:41
2021-07-16 14:41
2021-07-15 15:21
2021-07-15 15:21