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油爆虾怎么做 加点姜和醋会更提味

[作者:钱合]
2018-02-26 10:44

  虾一直都受到许多人的喜欢,开胃又营养。下面要给大家分享的内容是:“油爆虾怎么做 加点姜和醋会更提味”,一起来看下吧!

  首先来看下油爆虾怎么做:

  材料:

  虾,油,白糖,料酒,香醋,鲜酱油,小葱,生姜等

  步骤:

  1.虾洗净后沥干水分

  2.用刀开背后去除虾线,再把虾须去除

  3.备好生姜丝,葱段,黄酒,小碗里加入香醋,白糖和生抽拌匀

  4.再把葱段,姜丝,黄酒倒入虾里拌匀腌制半小时

  5.热锅倒油,油温7分热,倒入虾油炸

油爆虾怎么做 加点姜和醋会更提味

  6.炸至虾壳酥脆捞起

  7.留底油,再把虾回锅倒入调好的料汁

  8.不断的翻炒使得虾全部吸收汁水后熄火出锅

  以上主要介绍了油爆虾怎么做,你了解了吗?接着一起来了解下关于虾的相关知识。

  虾的营养价值

  1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

  2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

  温馨小提示

  不要生吃虾,虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。

  以上就是有关于:“油爆虾怎么做 加点姜和醋会更提味”的分享,希望对你有帮助。

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