猪血营养超丰富,做法多种多样,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蒜蓉猪血怎么做好吃 淋上料酒可去腥提味”,一起来看下吧!
首先来看下蒜蓉猪血怎么做好吃:
材料:
蒜苗,猪血,蒜,植物油,生抽,盐,料酒等
步骤:
1猪血切薄片,蒜苗切小段,蒜切沫
2锅中放入适量植物油,爆香蒜苗
3放入一勺生抽,一勺料酒,少量盐,放入半小碗清水,下入猪血,大火烧开
4不断翻炒,把水耗干,放入蒜末翻炒一下关火出锅
以上主要介绍了蒜蓉猪血怎么做好吃,你了解了吗?接着一起来了解下猪血的相关知识。
吃猪血有什么好处
改善记忆力
猪血里含有磷脂,它能使乙酰胆碱量增加,从而加快细胞联系的速度,从而改善记忆力。老年人常吃猪血有利于有利于提高机体免疫,防止老年痴呆。
预防贫血
猪血含有含铁量十分丰富,而且以血红素铁存在,比较利于被人体吸收,具有良好的补血功能。处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等可能缺铁的人,适当吃些含有猪血的菜肴,有利于预防缺铁性贫血。
防癌
猪血中含有丰富的微量元素,其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长,还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能,且可参与合成人体中的维生素B12。从猪血中可以分离出一种名叫“创伤激素”的物质,它去除损伤坏死的细胞,促进受伤的组织恢复其正常功能。
温馨小提示
1.买回猪血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一氽,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。
2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。
以上就是关于:“蒜蓉猪血怎么做好吃 淋上料酒可去腥提味”的分享,希望对你有帮助。
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