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凉拌苦瓜怎么做最好吃 加点蒜会更入味

[作者:fdrbns]
2018-02-09 10:32

  苦瓜许多人都爱吃,虽然有点苦味,但是味道还是很不错的。下面要给大家分享的内容是:“凉拌苦瓜怎么做最好吃 加点蒜会更入味”,一起来看下吧!

  首先来看下凉拌苦瓜怎么做最好吃:

  材料:

  苦瓜,干柠檬片,油,盐,生抽,蒜,干红辣椒,味精,白芝麻等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.苦瓜洗干净,切成段

  3.把苦瓜芯挖掉

  4.把干柠檬片用开水浸泡15分钟

  5.锅里水开后,倒入苦瓜片

  6.加入几滴香油,煮到苦瓜变软

凉拌苦瓜怎么做最好吃 加点蒜会更入味

  7.把苦瓜捞出来,控干水分,加点盐

  8.倒入柠檬水,拌均匀

  9.加点生抽

  10.加点蒜泥

  11.加如干辣椒段

  12.加点味精

  13.油烧热后,倒入蒜泥和辣椒上

  14.搅拌均匀,表面上撒少许白芝麻即可

  以上主要介绍了凉拌苦瓜怎么做最好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的相关知识。

  苦瓜的保存方法

  3-7天,以纸类或保鲜膜包裹储存,除可减少瓜果表面水份散失,还可保护柔嫩的瓜果,避免擦伤,损及瓜品质。

  苦瓜的挑选方法

  看表皮

  苦瓜表皮的颗粒越大且饱满,纹路清晰,就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小,密且无规则排列,说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。

  挑外形

  如果苦瓜外形像大米粒的形状,两头尖尖的,瓜身比较直,就说明这根苦瓜的质量比较好。

  辨颜色

  新鲜的苦瓜颜色是翠绿的,如果颜色发黄,就表明苦瓜已经老了,果肉就不脆了。

  掂重量

  苦瓜单个重量在500克左右的最好,太轻或者太重都不好。

  以上就是关于:“凉拌苦瓜怎么做最好吃 加点蒜会更入味”的分享,希望对你有帮助。

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