杏鲍菇怎么做好吃 加点香菇酱会更提味

　　杏鲍菇许多人都超爱吃，功效多多，味道也超赞。下面要给大家分享的内容是：“杏鲍菇怎么做好吃 加点香菇酱会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下杏鲍菇怎么做好吃：

　　材料：

　　杏鲍菇，食用油，葱花，盐，香菇酱，淀粉等

　　步骤：

　　1.杏鲍菇切薄片。

　　2.锅内倒入适量食用油，先爆香葱花。

　　3.放入杏鲍菇翻炒。

　　4.杏鲍菇变软后加入2勺香菇酱翻炒。

　　5.翻炒至充分入味。

　　6.撒少许盐调味。

　　7.出锅前淋入芡汁。

　　8.汤汁浓稠即可出锅。

　　以上主要介绍了杏鲍菇怎么做，你学会了吗?接着给大家补充点关于杏鲍菇的相关知识。

　　吃杏鲍菇的好处

　　提高免疫力

　　杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　消食

　　杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

　　降压

　　经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

　　防病

　　对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

　　美容养颜

　　因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

　　怎么挑选杏鲍菇

　　看菌盖

　　菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开裂了，菌盖如果开裂了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，有开裂说明不新鲜，其营养也大大的降低了。一般菌盖直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。

　　看菌柄

　　先看菌柄表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了嚼劲，熟度以七分熟的恰好，一般菌柄10厘米左右为佳，过大过小都不好。最后看柄菌颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

　　闻味道

　　好的杏鲍菇闻起来无异味，且带着一股淡淡独特杏仁香味。杏鲍菇就是因其独特的杏仁香味得名的，所以在挑选杏鲍菇时，一定要闻下味道，不要与一般的平菇混淆。

　　比长度

　　挑选杏鲍菇要看它的长度，一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好，如果超过15CM往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的。

　　摸手感

　　好的杏鲍菇应该是外表乳白光滑的，摸起来不过于干脆、水份充实，这样的杏鲍菇才会新鲜，肉质也比较肥厚，咬起来脆嫩无比。

　　以上就是关于：“杏鲍菇怎么做好吃 加点香菇酱会更提味”的分享，希望对你有帮助。