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白灼芥蓝怎么做好吃 淋上香油会更入味

[作者:田争]
2018-01-29 15:42

  芥蓝口感清淡,营养高,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“白灼芥蓝怎么做好吃 淋上香油会更入味”,一起来看下吧!

  首先来看下白灼芥蓝怎么做好吃:

  材料:

  芥蓝,红椒,鱼露,生抽,白糖,酱油,胡椒粉,香油,盐,葱等

  步骤:

  1备食材

  2调鱼汁:取一小碗,放入鱼露

  3生抽

  4加入60g水和美极鲜酱油,调匀

  5将鱼汁倒入锅中

  6烧开后放入白糖及胡椒粉

白灼芥蓝怎么做好吃 淋上香油会更入味

  7在碗中滴入香油

  8将烧开的汁倒入香油碗,备用

  9锅中倒水,烧开后放入适量的盐和白糖

  10芥蓝去掉根部,洗净入开水锅焯制

  11芥蓝大火煮一分钟后捞出摆盘。倒入鱼汁(沿着盘边缓缓倒入)

  12葱和红椒丝摆放在芥蓝上,将少许油烧热后浇在葱丝和红椒丝上即可。

  以上主要介绍了白灼芥蓝怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芥蓝的相关知识。

  芥蓝的功效与作用

  清热除火

  味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

  消食

  有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

  通便

  纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

  明目

  维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。

  防秋燥

  秋天很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题,多吃芥蓝就能很好地预防秋燥和感冒。

  抗癌

  芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。

  芥兰的保存方法

  1、采后的芥兰不要过水,这是保持菜苔柔软爽口的关键。

  2、芥兰的叶片有特殊蜡层,田间要防好病虫,采后不需进行防腐处理。

  3、短途运输最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千万别直接与叶片接触,否则叶片将被“烫伤”,变青软,容易腐烂,失去商品价值。

  以上就是关于:“白灼芥蓝怎么做好吃 淋上香油会更入味”的分享,希望对你有帮助。

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