黑椒牛排怎么做 黑椒汁肯定不能少

　　西餐许多人都爱吃，但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是：“黑椒牛排怎么做 黑椒汁肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下黑椒牛排怎么做：

　　材料：

　　牛排，意面，芦笋，番茄，洋葱，黄油，盐，黑椒汁，蚝油等

　　步骤：

　　1牛排室温解冻。

　　2解冻后用少许盐和现磨黑胡椒腌制，至少15分钟，使其入味，腌了半小时。

　　3腌牛排的时候，来准备意面酱，如果买现成的这一步就省了。锅里少许玉米油和黄油，倒入番茄粒/洋葱粒/肉沫炒香炒软，炒出水分后加番茄酱、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精，小火熬煮，汤汁浓稠时起锅，意面酱就做好了。意面酱的食材和调料可以自己发挥，不拘于这些，这个意面酱比较简单。

　　4煮好的意面和意面酱一起拌匀，芦笋汆熟，备用。

　　5平底锅放适量玉米油和黄油，也可以只用其中一种油，根据自己喜好来，油烧热后放入牛排，中火煎。

　　6喜欢嫩的，双面变色就可以了。喜欢全熟的，就多煎一下，最多2-3分钟，没有血水析出即可，煎太老口感不好。

　　7装盘，浇上黑椒汁，蕃茄皮卷成小花点缀下，欧了!(黑椒汁是超市买的)

　　以上主要介绍了黑椒牛排怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于牛排的相关知识。

　　牛排的制作技巧

　　牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法：煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛肉则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。

　　吃牛排的注意事项

　　拿刀叉的方法

　　总的来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。

　　放刀叉的位置

　　在一些正式的场合，大家还是注意一下刀叉摆放的位置，能体现自己的高素养。

　　吃牛排注意细节

　　要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到了嘴里，不至于过大，吃的时候不要张牙舞爪的，嘴唇要闭起来。

　　以上就是关于：“黑椒牛排怎么做 黑椒汁肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。