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红薯饼干的做法 香甜可口回味无穷

[作者:rtkwsx]
2018-01-26 10:39

  红薯味道香甜,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“红薯饼干的做法 香甜可口回味无穷”,一起来看下吧!

  首先来看下红薯饼干的做法:

  材料:

  红薯泥,黄油,糖粉,低粉,蛋黄,全蛋等

  步骤:

  1新鲜的红薯洗干净

  2红薯削去外皮。

  3切成片状。

  4入锅蒸熟,切成片状比较容易熟,大约十来分钟就可以了。

  5红薯要充分的蒸熟,才好进行下一步哦。

红薯饼干的做法 香甜可口回味无穷

  6蒸熟的红薯用勺子碾压成泥,熟透的红薯轻轻一压就可以成泥状了。追求特别细腻口感的可以用搅拌机搅打一下。

  7黄油切成块,室温回软,用手轻轻一压能压出一个洞为佳,这种天气需要开暖气操作。

  8加入糖粉,不要用白砂糖,也不要减糖,糖粉的延展性是砂糖代替不了的。

  9用电动打蛋器打至蓬松的状态。

  10分两次把全蛋和蛋黄加入黄油,每一次都充分与黄油融合了以后再加入下一个蛋。

  11将红薯泥加入打发好的黄油,用硅胶刀压拌均匀。

  12筛入低筋面粉,我用的新良,每个牌子的面粉吸水性不同,不同牌子的面粉要注意适当增减用量。

  13同样用刮刀翻拌均匀,不要乱搅,更不要过度搅拌,混合均匀就可以了。

  14台面上铺保鲜膜,将面团擀成大约3,4毫米的厚度,用模具压出形状。

  15摆入不粘烤盘,普通烤盘要垫油纸或者油布烤。

  16用叉子在饼干表面扎些洞洞出来,防止饼干表面鼓起。

  17烤箱提前预热,用的风炉,可以多层同烤,普通烤箱一次烤一层,160度,20分钟,普通烤箱180度,中层,上下火,20分钟左右。

  18出炉后放凉饼干就可以很酥脆了,放凉后的饼干装入保鲜盒密封保存,防止受潮变软哦!自己做的饼干没有添加,万一受潮可以入烤箱回烤一下就又可以酥脆了。

  以上主要介绍了红薯饼干的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于红薯的相关知识。

  红薯的功效与作用

  排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴

  温馨小提示

  表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。

  以上就是关于:“红薯饼干的做法 香甜可口回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

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